Guia para gestão de resíduos na pecuária leiteira

Assim como em todas as atividades de produção, a Bovinocultura de Leite gera diversos resíduos, como dejetos animais, águas residuais e embalagens, e quanto maior a produção, maior é a quantidade de resíduos gerados. 

Atualmente, reconhecemos a importância de gerenciar esses resíduos a fim de garantir a sustentabilidade ambiental, conformidade regulatório e eficiência operacional das fazendas leiteiras. 

Existem diversos programas e abordagens de gestão de resíduos em fazendas, muitos dos quais podem ser adaptados visando atender as necessidades específicas de cada propriedade. Dentre os exemplos, já existem programas nas indústrias de laticínios que oferecem incentivos aos produtores que adotam práticas adequadas de gestão de resíduos em suas propriedades. 

Mas como exatamente essa gestão deve ser feita? A seguir, apresentamos um guia passo a passo para gestão de resíduos na pecuária leiteira e exemplos práticos que podem ser implementados.

Planejar e Construir

• Para novas estruturas, garanta que elas estejam a pelo menos 50 metros de distância de fontes de água (nascentes, lagoas e poços).
• Confira se não há risco de os reservatórios contaminarem a água da propriedade.

Tratamento dos Dejetos

• É importante separar os dejetos em líquidos e sólidos, para garantir o tratamento adequado para cada um deles.
• Impermeabilizar os reservatórios de dejetos líquidos com polietileno, geomembrana ou alvenaria, evitando possíveis infiltrações no solo.
• Lembre-se! Os reservatórios precisam ter capacidade o suficiente para armazenar todos os dejetos sem transbordar.
  • É essencial calcular a quantidade de dejetos produzida antes de construir os reservatórios!

Cuidados com Dejetos Líquidos

• Quando a propriedade possui pouco volume de dejetos líquidos, utilizar um sumidouro ou sistema de irrigação para a água residual é uma boa opção.
• Para propriedades com maior volume de dejetos líquidos, canalizar a água da limpeza de tanque e dos equipamentos de ordenha e direcioná-la para um sistema de tratamento de dejetos é essencial.

Cuidados com Dejetos Sólidos

• O armazenamento deve ser realizado em uma área com acesso restrito de pessoas e animais.
• É importante usar uma lona de plástico — semelhante à lona de ensilagem — para cobrir os dejetos sólidos e evitar que a água da chuva escoe pelos dejetos, contaminando o solo.

Análise de Dejetos

• Realizar análises anuais dos dejetos bovinos pode auxiliar no momento de utilizá-los como fertilizantes. 
  • Para realizar essa análise, devemos coletar amostras com orientação técnica adequada e documentar todas as informações.

Utilização Inteligente dos Dejetos

• Os dejetos bovinos podem ser utilizados na fertilização de lavouras e pastagens. Para realizar isso de forma mais eficiente, realizar as análises dos dejetos é essencial. 
• Escolha produtos biodegradáveis para limpeza do tanque e dos equipamentos de ordenha.

Separar e Destinar Resíduos

• Separar todo o lixo produzido na propriedade de acordo com sua classe (papel, plástico, vidro, metal e orgânico).
• Encaminhar o lixo reciclável para a coleta seletiva.
• Resíduos perigosos, como embalagens de agrotóxicos, óleo lubrificante e medicamentos, precisam ser separados e destinados corretamente por meio da logística reversa.

Práticas Sustentáveis

• Sempre que possível, escolha trabalhar com produtos sustentáveis e biodegradáveis.
• A agência ambiental de cada estado pode orientar adequadamente sobre armazenamento e descarte de dejetos de cada região.

Conscientização e Educação

• Mantenha-se atualizado sobre as melhores práticas de gestão de resíduos na pecuária leiteira.
• Eduque sua equipe sobre a importância da gestão adequada dos resíduos.

Como minimizar os impactos no meio ambiente?

Dentre exemplos práticos que podem ser implementadas e contribuem para minimizar os impactos negativos no meio ambiente, podemos citar: 

Plano de Manejo de Dejetos Animais (PMDA)

É um plano que estabelece diretrizes para o manejo adequado dos dejetos produzidos pelos animais. Ele pode incluir estratégias para coleta, armazenamento, tratamento e aplicação de dejetos como fertilizantes. O objetivo é a redução dos impactos ambientais, como a poluição do solo e da água. 

Biodigestores

A instalação de biodigestores é uma abordagem eficaz para o tratamento de dejetos animais. Esse sistema transforma os resíduos orgânicos em biogás e biofertilizantes por meio do processo de decomposição anaeróbia realizada por bactérias.

O biogás pode ser utilizado como fonte de energia renovável na fazenda e por esse fator o biodigestor é tão buscado, pois além de promover uma destinação adequada aos resíduos da produção, contribui para a lucratividade do sistema.

Biodigestor. Fonte: Marco Paulo Bahia Diniz 

Compostagem

Os dejetos produzidos pela pecuária leiteira são considerados uma das principais fontes de adubo orgânico, o qual pode ser empregado em diversas culturas agrícolas.

A compostagem tem o intuito de reduzir perdas de nutrientes e facilitar a disponibilidade dos mesmos na forma orgânica e pode ser feita em pilhas enfileiradas, onde a umidade é controlada.

Compostagem de resíduos sólidos oriundos da pecuária leiteira. Fonte: Korin

Sistema de Tratamento de águas residuais

A água residual da bovinocultura de leite é composta pela água de lavagem, da chuva e dos bebedouros, urina, fezes, leite, pelos. O tratamento pode ser realizado por meio de processos físicos, químicos ou biológicos.

Características dos processos de tratamento. Fonte: Pacheco, 1995

Certificações e Programas de sustentabilidade

Algumas fazendas leiteiras optam pela adesão a certificações e programas de sustentabilidade que incluem diretrizes específicas para a gestão de resíduos. Exemplos incluem programas de produção leiteira orgânica e certificações de bem-estar animal. 

Considerações finais

A escolha do programa ou da combinação de práticas dependerá das condições específicas da fazenda, incluindo tamanho, recursos disponíveis, regulamentações locais e metas de sustentabilidade.

É recomendável buscar orientação de especialistas para o desenvolvimento do plano de gestão de resíduos adequado às necessidades da sua fazenda. 

Lembre-se, a gestão adequada dos resíduos não apenas beneficia o meio ambiente, mas também a sua propriedade e a qualidade do seu produto. Ao seguir essas orientações, você estará contribuindo para uma pecuária leiteira mais sustentável e responsável, além de poder ser beneficiado por programas de incentivo existentes.

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