Entender esse movimento exige olhar além do preço recebido no mês. Oferta de leite, consumo das famílias, importações, custos de produção, mercado internacional e condições climáticas atuam simultaneamente na formação das cotações.

Por isso, mais importante do que tentar prever um valor exato para o litro do leite é compreender quais indicadores ajudam a interpretar as mudanças do mercado e o que eles sinalizam para o segundo semestre de 2026.

Cepea, Conseleite e mercado spot: como interpretar os indicadores do leite?

O preço divulgado pelo Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada) é uma das principais referências para acompanhar a remuneração do leite ao produtor. Em maio de 2026, o preço médio líquido da “Média Brasil” chegou a R$ 2,6617/litro, praticamente estável em relação a abril.

O Conseleite, por sua vez, calcula valores de referência a partir da receita obtida com derivados lácteos e das condições do mercado. Análises apresentadas no Anuário Leite 2026 mostram que Conseleite e Cepea apresentam elevada correlação no longo prazo, acompanhando movimentos semelhantes de alta e baixa. Dessa forma, ambos são instrumentos relevantes para interpretar tendências e apoiar a gestão da atividade.

Já o mercado spot representa as negociações de leite entre empresas e costuma responder mais rapidamente às mudanças entre oferta e demanda. No primeiro período de agosto, a média nacional recuou R$ 0,144/litro, chegando a R$ 3,072/litro, com quedas em todas as regiões monitoradas, sendo a maior pressão exercida pelo avanço da captação no Sul

Na prática, observar esses indicadores em conjunto proporciona uma leitura mais ampla do mercado e evita que decisões sejam baseadas apenas na movimentação pontual de um único preço.

Como o mercado do leite em 2025 influencia os preços em 2026?

Parte importante do cenário atual começou a ser construída em 2025. A produção brasileira de leite cresceu 8,47%, enquanto a disponibilidade per capita aumentou 6,5%. O consumo, entretanto, avançou apenas entre 1,5% e 2%, criando um desequilíbrio entre oferta e demanda no final do ano.

O contexto econômico ajuda a compreender essa diferença. Apesar da melhora do emprego e de uma inflação de alimentos mais controlada, o PIB brasileiro cresceu 2,2% em 2025, a Selic permaneceu em 15% ao ano e o comprometimento da renda das famílias com dívidas chegou a 29%. Com menor capacidade de expansão do consumo, o aumento da disponibilidade de lácteos contribuiu para estoques industriais maiores e pressão sobre os preços.

As importações também permaneceram relevantes: foram aproximadamente 2,148 bilhões de litros equivalentes em 2025, volume próximo a 8% do leite inspecionado no país. Apesar disso, houve redução de 6% frente a 2024, favorecida, entre outros fatores, pela maior competitividade do produto nacional.

Oferta e demanda: como podem afetar o preço do leite?

Um dos principais pontos de atenção para o segundo semestre permanece no equilíbrio entre produção de leite e capacidade de absorção do mercado.

A expansão da captação no Sul já começou a exercer pressão sobre o mercado spot no início de agosto. Caso a disponibilidade continue aumentando em ritmo superior ao consumo, as indústrias podem enfrentar maior dificuldade para escoar derivados, aumentando a pressão sobre as negociações da matéria-prima.

A demanda, portanto, terá papel decisivo. Não basta a produção crescer: é necessário que o consumidor consiga absorver essa oferta. Essa relação ajuda a explicar por que indicadores relacionados à renda das famílias, atividade econômica e consumo precisam ser acompanhados juntamente com os números da produção.

Nesse sentido, o reajuste do salário mínimo para R$ 1.621 e a transição da reforma tributária com alíquota zero para itens da cesta básica devem reforçar o poder de compra das famílias, favorecendo o volume de lácteos essenciais

Custos de produção do leite: o cenário melhorou, mas exige acompanhamento

Os custos relacionados à alimentação do rebanho continuam sendo um dos principais pontos de atenção para a margem da atividade. Em junho, os concentrados apresentaram alta de 0,88%, enquanto os suplementos minerais avançaram 3,33%.

Por outro lado, a relação de troca entre leite e milho melhorou 3,58% no mês: foram necessários 24,65 litros de leite para adquirir uma saca de milho de 60 kg, ante 25,56 litros em maio. Esse movimento representa melhora no poder de compra do produtor em relação a um dos principais componentes da dieta.

Milho, soja e farelo de soja permanecem, portanto, entre os indicadores importantes para acompanhar a rentabilidade. Mais do que observar isoladamente o preço recebido pelo leite, é a relação entre receita e custos que ajuda a determinar o impacto real das oscilações do mercado sobre a margem da fazenda.

Mercado internacional, importações e acordo Mercosul – União Europeia

O cenário internacional também influencia o mercado brasileiro. Em junho, as importações recuaram 4,17% frente a maio, mas ainda somaram 216,76 milhões de litros equivalentes, dos quais 70,8% corresponderam a leite em pó. As exportações, por outro lado, alcançaram 4,49 milhões de litros equivalentes.

Outro elemento que merece atenção é o Acordo Mercosul–União Europeia. Conforme apresentado no Anuário Leite 2026, a abertura para lácteos não será imediata nem irrestrita, estando previstas cotas progressivas para determinados produtos e regras específicas de acesso aos mercados. A muçarela, por exemplo, ficou fora das concessões tarifárias apresentadas.

Para o setor leiteiro, portanto, o acordo deve ser observado principalmente como uma questão estrutural de competitividade, acesso a mercados e adequação às exigências comerciais, e não como um fator isolado capaz de determinar as cotações do leite no segundo semestre.

El Niño e mercado do leite: como o clima pode afetar a oferta?

As condições climáticas acrescentam outra camada de incerteza às projeções. A possibilidade de formação do El Niño pode alterar a distribuição das chuvas, com atenção especial à Região Sul.

Dependendo da intensidade e da distribuição das precipitações, o excesso de chuvas pode interferir na produção de alimentos, no manejo dos animais e, consequentemente, na oferta de leite. O clima pode, portanto, alterar a trajetória de crescimento da produção inicialmente esperada pelo mercado.

Por esse motivo, as projeções para o segundo semestre precisam ser atualizadas conforme as condições climáticas efetivamente se confirmem. O monitoramento dessa região é vital, dado que as bacias leiteiras do Sul já superam a produção do Sudeste, tornando a oferta nacional extremamente sensível a eventos extremos nessa área

O que esperar do mercado do leite no segundo semestre de 2026?

O cenário construído até aqui indica que o segundo semestre de 2026 tende a ser mais desafiador para os preços pagos ao produtor do que os primeiros meses do ano. A principal razão está na oferta: a produção brasileira vem de forte crescimento em 2025 e o avanço recente da captação, especialmente na Região Sul, já começou a aumentar a disponibilidade de matéria-prima e pressionar o mercado spot.

Pelo lado da demanda, embora a projeção para 2026 aponte para um avanço de 3,2% no consumo nos lares brasileiros, a capacidade real do mercado de absorver o aumento da produção dependerá diretamente da eficácia dos estímulos de renda e tributários implementados no início do ano. Contudo, em um cenário de alto endividamento das famílias e juros elevados, a ausência de uma resposta mais robusta do consumo pode repetir o desequilíbrio observado em 2025, quando a oferta cresceu em ritmo muito superior à demanda, mantendo os preços sob pressão.

O ano eleitoral adiciona outra fonte de incerteza. Alterações nas expectativas relacionadas a juros, câmbio, inflação, renda e atividade econômica podem aumentar a volatilidade do ambiente econômico. Para a cadeia do leite, esses movimentos importam porque podem afetar tanto o poder de compra do consumidor quanto a competitividade das importações e os custos da atividade. O cenário político-econômico deve, portanto, ser acompanhado como uma variável adicional, e não como determinante isolado do preço.

Diante desse conjunto de fatores, o cenário-base é de maior pressão sobre as cotações ao produtor ao longo do segundo semestre, principalmente se a oferta continuar avançando acima da demanda. Isso não significa, entretanto, uma trajetória contínua de queda. Sazonalidade, condições climáticas e uma eventual reação do consumo podem limitar ou interromper esse movimento.

Assim, mais do que esperar uma recuperação consistente dos preços no curto prazo, o produtor deve estar preparado para um semestre de preços mais pressionados e potencialmente mais voláteis. A evolução da captação, do mercado spot e do consumo será particularmente importante: mudanças nesses indicadores podem representar os primeiros sinais de alteração dessa trajetória.

Conclusão

O segundo semestre de 2026 tende a exigir cautela dos produtores de leite. Os sinais atuais apontam para um mercado mais abastecido e com maior possibilidade de pressão sobre os preços, enquanto demanda, clima e ambiente econômico permanecem como variáveis capazes de modificar a intensidade desse movimento.

Nesse cenário, acompanhar o mercado deixa de ser apenas uma forma de entender por que o preço mudou e passa a ser uma ferramenta para antecipar decisões. Conhecer os indicadores, monitorar custos e preservar a saúde financeira da propriedade aumenta a capacidade de atravessar períodos de maior volatilidade sem comprometer a sustentabilidade da atividade.

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Referências

• ANUÁRIO LEITE 2026: Seleção de embriões baseada na genética. Coordenação de José Luiz Bellini Leite et al. São Paulo: Grupo Texto; Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2026.
• CENTRO DE ESTUDOS AVANÇADOS EM ECONOMIA APLICADA – CEPEA. Boletim do Leite. Piracicaba: ESALQ/USP, ano 32, n. 373, jul. 2026.
• FRANCO, Luciana. Preço do leite deve seguir em queda no segundo semestre. CNN Brasil, São Paulo, 31 jul. 2026. Disponível em: https://www.cnnbrasil.com.br/agro/preco-do-leite-deve-seguir-em-queda-no-segundo-semestre/. Acesso em: 6 ago. 2026.
• SIMÃO, Andressa. Excesso de oferta de leite adia recuperação dos preços até o fim de 2026. CNN Brasil, São Paulo, 7 jul. 2026. Disponível em: https://www.cnnbrasil.com.br/agro/excesso-de-oferta-de-leite-adia-recuperacao-dos-precos-ate-o-fim-de-2026/ . Acesso em: 6 ago. 2026

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Hoje, o mercado de carbono vem ganhando espaço justamente por transformar práticas sustentáveis em algo mensurável, valorizado e, principalmente, rentável.

Na prática, isso significa que decisões que você já toma na fazenda, como manejo de solo, recuperação de áreas ou uso eficiente de insumos, podem deixar de ser apenas boas práticas e passar a gerar receita.

Mas aqui está o ponto: não basta fazer certo, é preciso saber capturar esse valor.

Neste artigo, você vai entender como o mercado de carbono funciona no agro e, principalmente, como usar isso de forma estratégica para abrir uma nova frente de receita na fazenda.

O que é o mercado de carbono?

O mercado de carbono é um sistema que permite a negociação de créditos gerados a partir da redução ou remoção de emissões de gases de efeito estufa.

Na prática, funciona assim: empresas ou atividades que conseguem reduzir suas emissões ou capturar carbono da atmosfera geram créditos. Esses créditos podem ser vendidos para outras empresas que precisam compensar suas emissões.

Cada crédito normalmente representa uma tonelada de carbono que deixou de ser emitida ou foi removida da atmosfera.

Para o produtor rural, isso abre uma nova possibilidade: monetizar práticas sustentáveis que já fazem parte ou podem ser incorporadas ao sistema produtivo.

Como funciona o mercado de carbono no agronegócio?

No agro, o mercado de carbono está diretamente ligado à forma como a produção é conduzida. Sistemas produtivos que melhoram a saúde do solo, aumentam a biomassa e reduzem emissões têm potencial para gerar créditos de carbono.

Esse processo envolve algumas etapas principais:

• Implementação de práticas sustentáveis;
• Medição e comprovação da redução ou captura de carbono;
• Certificação por entidades especializadas;
• Comercialização dos créditos gerados.

Embora pareça complexo, o ponto central é simples: quanto mais eficiente e sustentável for o sistema produtivo, maior o potencial de geração de valor adicional.

Por que o agro tem tanto potencial nesse mercado?

O agronegócio brasileiro tem uma vantagem que poucos setores possuem. A capacidade de produzir biomassa, melhorar o solo e integrar diferentes sistemas produtivos coloca o agro em uma posição privilegiada no mercado de carbono.

E tem um detalhe importante: muitas fazendas já fazem isso, mesmo sem perceber.

Ou seja, existe um potencial enorme que ainda não está sendo aproveitado. Não porque o produtor não produz bem, mas porque ainda não estruturou isso como um ativo econômico.

Principais práticas que geram receita no mercado de carbono

Diversas práticas sustentáveis podem gerar créditos de carbono ou aumentar a eficiência ambiental da fazenda.

Algumas das principais incluem:

• Integração lavoura-pecuária ou lavoura-pecuária-floresta;
• Plantio direto;
• Recuperação de pastagens degradadas;
• Uso eficiente de fertilizantes;
• Manejo adequado de resíduos;
• Sistemas agroflorestais.

Essas práticas não apenas contribuem para o meio ambiente, mas também:

• Melhoram a produtividade;
• Reduzem custos no longo prazo;
• Aumentam a resiliência do sistema produtivo.

Ou seja, o ganho não está apenas no crédito de carbono, mas na eficiência global da operação.

Como o produtor pode gerar receita com o mercado de carbono?

A geração de receita com o mercado de carbono não acontece de forma automática. Ela exige organização, planejamento e, principalmente, gestão.

De forma geral, o caminho envolve:

1. Diagnóstico da fazenda

É necessário entender a situação atual:

• Quais práticas já são adotadas?
• Qual o potencial de redução de emissões?
• Quais áreas podem ser melhoradas?

2. Implementação ou ajuste de práticas

Com base no diagnóstico, o produtor pode:

• Ajustar manejos;
• Adotar novas tecnologias;
• Estruturar sistemas mais eficientes.

3. Monitoramento e mensuração

Esse é um dos pontos mais críticos. Para gerar créditos, é necessário comprovar resultados.

4. Certificação

Empresas especializadas validam os dados e certificam os créditos.

5. Comercialização

Os créditos podem ser vendidos para empresas interessadas em compensar emissões.

Desafios que o produtor precisa considerar

Apesar das oportunidades, é importante ter clareza sobre os desafios. O mercado de carbono ainda está em desenvolvimento, e existem questões técnicas, custos de certificação e uma certa complexidade no processo.

Além disso, o preço dos créditos pode variar, o que exige cautela na hora de projetar receita.

Por isso, o ideal é enxergar o mercado de carbono como uma fonte complementar. Ele agrega valor ao sistema, mas não substitui a produção principal.

Onde está o verdadeiro ganho estratégico?

Quando o produtor olha só para a venda de crédito, ele enxerga uma parte da oportunidade.

O ganho maior está na transformação do modelo de gestão.

Ao adotar práticas mais eficientes, organizar dados e acompanhar indicadores, a fazenda se torna mais profissional. Isso abre portas para mercados mais exigentes, melhora a imagem do negócio e aumenta a capacidade de negociação.

Em outras palavras, o mercado de carbono pode ser a porta de entrada para uma gestão mais estratégica.

O papel da gestão na captura de valor

O grande diferencial não está apenas em adotar práticas sustentáveis, mas em gerenciar essas práticas como ativos econômicos.

Produtores que conseguem transformar informação em decisão têm mais chances de capturar valor no mercado de carbono.

Isso envolve:

• Organização de dados;
• Planejamento de longo prazo;
• Controle de indicadores;
• Capacidade de tomada de decisão.

Sem gestão, a sustentabilidade não se traduz em resultado financeiro.

O que esperar do futuro?

O mercado de carbono ainda está se estruturando, mas a direção é clara, a demanda por práticas sustentáveis tende a crescer. Regulamentações devem avançar e o acesso ao mercado deve se tornar mais simples com o tempo.

Quem começa a se posicionar agora sai na frente, não só pela possibilidade de receita, mas pela construção de um sistema produtivo mais eficiente, resiliente e preparado para o futuro.

Conclusão

O mercado de carbono representa uma mudança importante na forma como o agronegócio gera valor.

Ele conecta sustentabilidade e rentabilidade, mostrando que práticas responsáveis não são apenas uma obrigação, mas uma oportunidade estratégica.

Para o produtor rural, o desafio não está apenas em produzir, mas em entender como transformar cada decisão em resultado econômico.

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Se você quer evoluir sua visão de gestão e aprender a identificar novas fontes de receita, como o mercado de carbono, é fundamental investir em formação sólida.

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O futuro do agro é cada vez mais estratégico. E quem estiver preparado vai capturar as melhores oportunidades.

Texto produzido pela Equipe Rehagro Gestão.

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Em um momento marcado por transformações geopolíticas, exigências ambientais crescentes, mudanças no perfil do consumidor e avanços tecnológicos, compreender como funciona o mercado de carne bovina deixou de ser uma vantagem e passou a ser uma necessidade para quem deseja se manter competitivo.

Muitos produtores focam apenas nos manejos técnicos dentro da fazenda, o que é essencial, mas esquecem que é o mercado que define o valor da arroba, o ritmo de venda, a viabilidade de investimento e a atratividade para parceiros comerciais.

Neste artigo, vamos trazer um panorama completo e atualizado sobre o mercado de carne bovina no Brasil e no mundo em 2025, abordando como está estruturada a produção brasileira e sua evolução, tendências mais relevantes para os próximos anos e como o produtor pode se posicionar melhor diante desse cenário.

O Brasil na produção de carne bovina

O Brasil se consolidou, ao longo das últimas décadas, como um dos maiores protagonistas no cenário global da carne bovina.

Em 2025, o país mantém uma posição de liderança tanto em volume produzido quanto em exportações, com um sistema produtivo que vem se modernizando e ganhando competitividade.

Segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) e da ABIEC (Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carnes), o Brasil deve fechar 2025 com uma produção estimada em 10,8 milhões de toneladas de carne bovina, um leve crescimento de 2,1% em relação a 2024, impulsionado por melhores índices zootécnicos e maior produtividade por hectare.

Os principais estados produtores continuam sendo:

Fonte: Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).

Esse crescimento é sustentado não apenas pelo aumento da produção, mas também pela melhoria da eficiência: mais carne produzida por área, com menor idade de abate e maior padronização de carcaças.

Evolução dos sistemas produtivos

Nos últimos anos, a pecuária brasileira passou por uma importante transformação técnica e gerencial, com destaque para:

• Adoção de tecnologia de precisão (balanças automáticas, sensores, softwares de gestão);
• Integração Lavoura-Pecuária (ILP) e ILPF, que permitem uso intensivo e sustentável da terra;
• Redução da idade de abate, que caiu para média de 30 meses em sistemas tecnificados;
• Confinamentos mais eficientes, com melhor conversão alimentar e manejo nutricional.

Esses avanços refletem em maior produtividade por hectare, além de menor emissão de carbono por quilo de carne produzida, o que se alinha com as novas exigências de mercados compradores.

O mercado internacional de carne bovina

O mercado internacional de carne bovina continua sendo um dos principais motores da pecuária de corte brasileira. Em 2025, o Brasil segue como maior exportador mundial, com uma participação crescente em mercados estratégicos e uma adaptação rápida às novas exigências sanitárias, ambientais e comerciais.

O Brasil no comércio global de carne bovina

Em 2025, o Brasil deve atingir um novo recorde, com 3,24 milhões de toneladas exportadas, segundo projeções do Ministério da Agricultura e da ABIEC, representando cerca de 24% de toda a carne bovina comercializada globalmente.

Entre janeiro e agosto de 2025, a receita gerada é de aproximadamente US$ 10,5 bilhões. Já a receita cambial prevista para o ano deve ultrapassar US$ 14 bilhões, fortalecida pela valorização de cortes nobres e da carne rastreada com padrão de exportação.

Até o mês de julho, a lista de destinos da carne bovina brasileira se mantém sólida, com a China ainda como principal cliente, seguida dos Estados Unidos, México, Hong Kong e Emirados Árabes Unidos.

Contudo, o setor também enfrentou barreiras importantes. O chamado “tarifaço de Trump”, impôs tarifas adicionais sobre diversos produtos brasileiros, incluindo a carne bovina. Essa medida reduziu a competitividade do Brasil no mercado norte-americano e obrigou a indústria a redirecionar parte dos embarques para outros destinos, reforçando a dependência de mercados como a China e estimulando a busca por novos parceiros comerciais.

Para a pecuária de corte brasileira, isso significou desafios de curto prazo, mas também acelerou a diversificação das exportações e a consolidação do país como grande fornecedor global.

Atualmente, os principais destinos da carne bovina brasileira são:

• China;
• Rússia;
• México;
• Chile;
• União Europeia.

Fatores que afetam a exportação da carne bovina brasileira

O desempenho das exportações não depende apenas da qualidade da carne. Em 2025, os principais fatores de influência incluem:

1. Câmbio;
2. Acordos sanitários;
3. Imagem internacional;
4. Logística e infraestrutura.

Em resumo: o mercado internacional segue aquecido, mas cada vez mais seletivo. Estar preparado para atender a esses requisitos não é mais diferencial, é requisito para continuar participando do jogo.

Fatores que influenciam o preço da carne bovina

O preço da carne bovina é resultado de uma combinação de variáveis econômicas, produtivas, climáticas e comerciais. Em 2025, o cenário é de recuperação parcial dos preços da arroba e da carne ao consumidor, após um período de forte volatilidade entre 2022 e 2024.

Entender o que está por trás dessas oscilações é essencial para o produtor planejar melhor o abate, a venda e os investimentos na fazenda.

O ciclo pecuário e sua influência natural no preço

A pecuária de corte funciona em ciclos de médio prazo. Esses ciclos estão ligados, principalmente, ao abate ou retenção de fêmeas, o que afeta a oferta futura de bezerros e, por consequência, de bois prontos para o abate.

Veja como o ciclo funciona:

Demanda interna vs. demanda externa

A recuperação do consumo doméstico vem sendo um fator moderador importante para os preços em 2025. Com a queda da inflação de alimentos e aumento do poder de compra das classes C e D, o consumo interno de carne bovina voltou a crescer.

• Em 2023, o consumo per capita caiu para 24,7 kg/ano.
• Em 2024, houve leve recuperação para 25,4 kg/ano.
• Em 2025, a estimativa é de 26,1 kg/ano, segundo a Conab.

A demanda internacional, por outro lado, continua forte, puxada principalmente pela China e pelo Oriente Médio, o que contribui para manter os preços firmes, apesar da concorrência global.

Preço da arroba em 2025: como está?

De acordo com o CEPEA/USP, a média da arroba do boi gordo em setembro de 2025 é de R$305,00, em recuperação frente à média de R$258,00 registrada no mesmo período de 2024.

Projeções indicam estabilidade com leve viés de alta até o final do ano, caso o ritmo de exportações se mantenha e o consumo interno continue reagindo.

Fonte: Cepea/USP – Acompanhamento do Mercado do Boi Gordo (2025)

Tendências de Mercado no Brasil e no Mundo

O mercado de carne bovina em 2025 está atravessando uma fase de reconfiguração. As pressões por sustentabilidade, o avanço de tecnologias disruptivas e a mudança nos padrões de consumo estão redesenhando o setor, tanto no Brasil quanto no mundo.

Quem souber entender e acompanhar essas tendências terá uma vantagem competitiva clara, seja na produção, na comercialização ou na negociação com frigoríficos e mercados internacionais.

1. Rastreabilidade e sustentabilidade como padrão mínimo

O que antes era diferencial de poucos, agora é exigência de muitos. Mercados premium como União Europeia, Reino Unido, Coreia do Sul e Japão estão exigindo garantias de:

• Origem da carne sem desmatamento;
• Rastreabilidade completa desde o nascimento até o abate;
• Emissões controladas ou neutralizadas de carbono;
• Bem-estar animal em todas as fases da produção.

A partir de 2026, entra em vigor o regulamento europeu que proíbe importação de carne proveniente de áreas desmatadas após 2020, o que deve afetar diretamente produtores brasileiros que ainda não se adequaram.

Fonte: Regulamento da UE sobre produtos livres de desmatamento – European Commission

2. Concorrência com proteínas alternativas

O avanço das proteínas alternativas (carne vegetal, cultivada em laboratório ou híbridos) ainda não afeta diretamente a demanda por carne bovina no Brasil, mas é um movimento forte em mercados urbanos e países desenvolvidos.

Porém, especialistas indicam que esses produtos não substituirão a carne tradicional, mas disputarão espaço nas gôndolas com base em imagem, marketing e apelo ambiental.

3. Digitalização da cadeia produtiva

A pecuária 4.0 está deixando de ser tendência e se tornando realidade. Cada vez mais produtores estão:

• Usando sensores, coleiras e balanças automáticas para monitorar o desempenho animal;
• Aplicando inteligência de dados e algoritmos para prever melhor época de abate;
• Integrando sistemas de gestão de rebanho com previsões de mercado e clima;
• Acessando plataformas de venda direta, como marketplaces para carne premium e negociação de arroba online.

4. Acesso a mercados com valor agregado

Outra tendência forte é o avanço da carne de valor agregado, tanto no mercado interno quanto externo. Isso inclui:

• Carne com certificação de origem (IGPs, BPF, Carne Angus Certificada);
• Cortes especiais com acabamento de gordura padronizado;
• Selo de carne carbono neutro ou rastreada;
• Produtos com apelo regional ou gourmet.

Essa carne chega a valer até 30% a mais no mercado, mas exige maior controle e padronização no processo produtivo.

Conclusão

O mercado de carne bovina, em 2025, mostra sinais claros de recuperação e expansão, mas também deixa evidente que apenas produzir bem não é mais suficiente.

O produtor que compreende o comportamento do mercado, que antecipa os ciclos e se prepara para exigências futuras, tem mais margem, mais segurança e mais opções de venda.

A pecuária brasileira vive um momento decisivo. Quem adaptar sua produção às novas exigências de mercado terá acesso a novas oportunidades, melhores preços e maior previsibilidade.

Seja na venda direta, na negociação com frigoríficos ou no acesso a mercados internacionais, o conhecimento de mercado se tornou um insumo tão valioso quanto a genética ou o sal mineral.

Portanto, a pergunta não é mais “quando o mercado vai mudar?”, mas sim:

Você está se preparando para o que já está acontecendo?

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Texto produzido pela Equipe Corte Rehagro.

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Nesse texto iremos tratar sobre o mercado de leite spot, trazendo a importância de acompanhar esse mercado a fim de conhecer suas flutuações e como isso pode sinalizar o preço pago ao produtor. 

O mercado de Leite Spot opera como uma plataforma para a rápida negociação de volumes expressivos de leite matéria-prima entre diferentes elos da cadeia produtiva.

A sua função principal é servir como uma espécie de “ponte” entre as empresas que experimentam alta demanda e aquelas que, por outro lado, possuem excedentes de produção. 

As negociações no mercado Spot ocorrem a cada quinzena, predominantemente por meio de comunicações restritas entre empresas. Essa limitação de informações pode impactar pequenas empresas e produtores, deixando-os com dados defasados e, consequentemente, dificultando futuras negociações e uma compreensão mais aprofundada da dinâmica do mercado.

Qual a importância em acompanhar o mercado de leite spot?

O leite spot pode ser entendido como uma ferramenta de “gestão de estoque”, onde quando um segmento da cadeia está em um momento melhor e outro seguimento em um momento não tão bom a migração da matéria prima ocorre entre esses segmentos de cadeia. 

Um exemplo claro desse dinamismo ocorre nos mercados da muçarela e do leite UHT. Quando um desses setores está em ascensão, com uma demanda expressiva por leite, a outra vertente pode prontamente disponibilizar parte de sua captação para atender a essa necessidade emergente.

Se a produção de leite dos seus produtores cai ou a demanda por seus derivados sobe, a empresa recorre ao leite spot, assim, os preços nesse mercado podem ser um indicador do que pode acontecer com os preços ao produtor.

É comum que em alguns momentos o preço de ambos (Spot e pago ao produtor) ande juntos, ou seja, quando o mercado está em um momento de baixa um dos primeiros sinalizadores disso é o leite spot. Dessa forma, podemos inferir que o leite spot é um sinalizador e não um influenciador do preço do leite.

Resumo esquemático do mercado de leite spot, evidenciando as possíveis causas de flutuações desse mercado. Fonte: Laryssa Mendonça, Julia Mattoso.

Como o mercado de leite spot afeta o produtor?

A busca por leite spot sinaliza uma melhora na demanda de leite pela indústria e pode significar uma melhoria de mercado, por isso é importante estar atento às tendências do mercado spot e acompanhar as flutuações. 

O Leite Spot assume um papel importante ao reagir antecipadamente às mudanças de mercado em comparação com os preços pagos ao produtor, ou seja, ele reage às variações de mercado antes de impactar no preço ao produtor.

O mercado de leite spot pode influenciar no preço pago ao produtor de várias maneiras, embora esse impacto possa variar de acordo com a região e as práticas específicas do mercado de lácteos.

Dentre essas maneiras pelas quais o mercado de leite spot pode afetar os preços pagos aos produtores, podemos citar: 

• Flutuações de oferta e demanda: Aumentos súbitos na demanda por leite ou uma redução na oferta, pode levar a um aumento dos preços no mercado spot, o que pode impactar de forma positiva nos preços pagos aos produtores. 
• Sazonalidade: Variações sazonais na produção de leite podem muitas vezes refletir no mercado spot. Quando tempos períodos de maior produção de leite, a indústria pode ter dificuldade realizar o escoamento, então ela escoa no mercado spot e nesses momentos os preços podem ser pressionados para baixo devido a excessiva oferta e o inverso também acontecer, pouca oferta em períodos de menor produção podem resultar em preços mais elevados. 
• Padrão de qualidade: A qualidade do leite (Contagem Padrão em Placa – CPP, Contagem de Células Somáticas – CCS, Gordura e Proteína) pode influenciar os preços do mercado spot e consequentemente afetar na precificação do leite pago ao produtor. Se os padrões de qualidade são mantidos mais elevados, podem haver negociações com preços mais altos.
• Variações nos custos de produção: A variação nos custos de produção tem impacto significativo no mercado spot e nos preços pagos ao produtor. Quando há um aumento nos custos de produção (insumos agrícolas, alimentação, combustíveis…) pode haver uma maior pressão financeira sobre os produtores, e se os custos se elevam o preço do leite não acompanha, os produtores podem enfrentar margens estreitas ou até mesmo prejuízos e por isso buscam preços mais elevados no mercado spot como forma de compensar as despesas. 
• Variações regionais: As condições do mercado spot podem variar conforme a região, pois dependem das condições de oferta e demanda específicas de cada área. Por exemplo, uma região com maior demanda e menor oferta de leite pode se beneficiar de preços mais altos no mercado spot.

Na maioria das vezes, as variações nos preços do spot influenciam diretamente o valor pago ao produtor na quinzena subsequente. Portanto, monitorar de perto as flutuações desse mercado torna-se crucial para a tomada de decisões antecipadas, possibilitando um melhor controle de gastos durante períodos de baixa e estimulando investimentos estratégicos em momentos de alta.

Em resumo, o Leite Spot desempenha um papel crucial na dinâmica do mercado de laticínios, proporcionando uma ferramenta valiosa para a gestão eficiente da produção, otimização de recursos e aprimoramento das estratégias de negócios.

Domine a gestão e aumente a rentabilidade da sua produção de leite

O mercado do leite, incluindo o preço spot, é dinâmico e pode impactar diretamente a lucratividade da fazenda.

No Curso Gestão na Pecuária Leiteira do Rehagro, você aprende a interpretar cenários, tomar decisões estratégicas e manter a fazenda competitiva mesmo diante das oscilações de mercado. Tenha controle total sobre custos, produtividade e rentabilidade.

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Quanto maior a qualidade dos grãos de café, maiores são as chances de alta classificação da bebida, e claro, isso reflete no lucro!

A hora certa de colher é quando os grãos estão no ponto cereja de maturação. Ainda assim, alguns grãos verdes podem ser selecionados, o que afeta negativamente a qualidade da bebida e perde em rendimento.

Como conseguir preço bom, mesmo com o café verde?

Se o processamento desse café, principalmente no descascamento do grão, foi eficiente, mesmo verde possui uma qualidade boa, é o que aponta Leandro Paiva, especialista e professor de café.

Ele salienta que há diferenças entre os cafés verdes, muito aquosos e que originariam o grão preto, daqueles que estão formados, porém não terminaram a maturação e por isso estão verdes.

Nesse segundo tipo citado, ainda que tenha baixa classificação, existe mercado para ele. É possível comercializá-lo bem, quando o processamento é bem feito.

Entenda melhor sobre esse processo com o vídeo a seguir:

Leandro pontua que a forma da secagem é o que fará toda a diferença.

Quando analisamos as diversas etapas até a comercialização desse café, de fato, a umidade ocupa boa parte.

Na colheita, além de observar a maturação, a umidade também ajuda na diferenciação, então é justificado ter etapas subsequentes sobre secagem.

Como esse café verde natural não atingiu sua maturação a tempo e, consequentemente, está com umidade inadequada, somos nós que devemos auxiliar nesse processo para garantir sua qualidade.

“Esse manejo é importante porque esse é um café que tem muita umidade e que não tem as estruturas muito bem feitas (…). Então, são cafés que possuem comportamentos diferentes durante a secagem se comparado aos cafés maduros.”

Uma das alternativas de manejo que ele propõe é que na secagem em terreiro, a camada seja mais fina e que o revolvimento seja mais intenso nos primeiros dias.

Esse manejo é um dos diversos que o cafeicultor deve proceder de colheita e na pós-colheita desse café, devendo se adaptar às realidades enfrentadas em sua fazenda.

Cada etapa dessas fases, por mais simples ou complexa que seja, vai afetar na qualidade final da bebida e isso vai interferir na lucratividade de toda a safra.

Aprimore a gestão e aumente as oportunidades de mercado para o seu café

O café verde tem ganhado cada vez mais espaço no mercado, abrindo novas possibilidades de comercialização e agregação de valor para o produtor. Para aproveitar esse potencial, é fundamental alinhar boas práticas de produção com uma gestão eficiente da lavoura e do negócio.

No Curso Gestão na Produção de Café Arábica do Rehagro, você aprende a organizar melhor sua produção, reduzir custos, planejar estratégias e tomar decisões mais assertivas para conquistar resultados consistentes, tanto no campo quanto no mercado.

Texto produzido pela Equipe Café Rehagro.

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Escolhemos um especialista renomado para falar sobre o assunto: o Engenheiro Agrônomo, Alessandro Alvarenga, que também atua como Consultor Técnico no Rehagro.

No webinar foram abordados a adoção dessas tecnologias pelos produtores e a importância de uma correta caracterização do solo. Além disso, são apresentadas ferramentas de orientação, amostragem de solo e análise de produtividade para auxiliar no manejo e na otimização dos recursos no campo.

Veja alguns dos tópicos tratados no webinar:

• As ferramentas de agricultura de precisão na tomada de decisão dos produtores;
• Importância da análise da variabilidade espacial e temporal do solo;
• A orientação e o tráfego controlado das máquinas e redução da compactação do solo;
• O impacto da escolha correta do tamanho do grid amostral de solo na representatividade das análises;
• Análise de produtividade e balanço de exportação na gestão dos recursos e dos insumos.

Se tiver dúvidas ou ressalvas sobre o assunto, deixe seu comentário registrado. Nossa equipe técnica irá responder em breve.

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Formada na UNESP, Andréa é fundadora do Território da Carne, uma empresa que oferece cursos e consultoria.

O tema sobre carne gourmet é extremamente relevante no ramo e diversos profissionais buscam aumentar seus conhecimentos sobre o assunto. Assim, se você é um deles, não perca a chance de assistir ao nosso Webinar Corte!

Trata-se de uma palestra gratuita feita por nós, Grupo Rehagro, em parceria com o Ideagri e o 3RLab.

Além disso, se tiver dúvidas ou ressalvas, deixe seu comentário registrado. Nossa equipe técnica irá respondê-lo.

Clique no botão abaixo e participe dessa incrível experiência do agronegócio!

Alcance resultados financeiros robustos na pecuária de corte!

Aqui no Rehagro, temos o Curso Gestão na Pecuária de Corte, que é uma capacitação que reúne a solução para os maiores problemas que os pecuaristas enfrentam na nutrição, reprodução, sanidade, gestão financeira e de equipes, comercialização, em todos os sistemas de criação.

Os professores são grandes consultores, com muitos anos de experiência no dia a dia das fazendas. Eles ensinam as técnicas e ferramentas usadas por eles para aumentar a rentabilidade na atividade, de forma muito clara, direta e prática.

Caso você tenha interesse, clique na imagem abaixo e veja mais informações!

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O plano vai te ajudar a concluir se sua ideia é viável e a buscar informações mais detalhadas sobre o seu ramo, os produtos e serviços que irá oferecer, seus clientes, concorrentes, fornecedores e, principalmente, sobre os pontos fortes e fracos do seu negócio. Ao final, irá ajudá-lo a responder a seguinte pergunta: vale a pena abrir, manter ou ampliar o meu negócio?

Lembre-se de que a preparação de um plano de negócio não é uma tarefa fácil, pois exige persistência, comprometimento, pesquisa, trabalho duro e muita criatividade.

Elaborando pessoalmente o seu plano, você tem a oportunidade de preparar o documento sob medida, baseado em informações que você mesmo levantou e nas quais pode depositar mais confiança.

Quanto mais você conhecer sobre o mercado e sobre o ramo que pretende atuar, mais bem feito será seu plano.

1. Análise de Mercado

Mercado consumidor

Esta é uma das etapas mais importantes da elaboração do seu plano de negócios. Afinal, sem clientes não há negócios. Precisamos levantar quais são os potenciais compradores do produto e/ou serviço. Pensando nos produtos do agronegócio, algumas perguntas devem ser respondidas:

• Quais são as possíveis empresas compradoras do meu produto?
• A quantos Km de distância estão da minha empresa?
• Qual a capacidade de processamento (litros/dia, cabeças/dia, sacos/dia)
• Quanto da capacidade de processamento está sendo ocupada?
• Quais as exigências dos possíveis clientes quanto à qualidade?
• Quais são as formas de pagamento que essas empresas praticam?

Mercado concorrente

Por se tratar, em sua maioria, de commodities agrícolas padronizadas, sendo a competição devido ao preço de venda, o impacto dos demais produtores do mesmo produto neste mercado é bastante restrito. Devemos pensar em produtos concorrentes para que o plano de negócios esteja alinhado:

• Quais são os produtos que estão concorrendo com o produto da empresa?
• Como tem se comportado o consumo destes produtos concorrentes?
• Qual o volume de produção destes produtos concorrentes?

Mercado fornecedor

O mercado fornecedor compreende todas as pessoas e empresas que irão fornecer as matérias-primas e equipamentos utilizados para a fabricação ou venda de bens e serviços.

Uma das partes importantes do plano de negócios, inclui estudar as possibilidades de fornecedores, levantando quem serão seus fornecedores de equipamentos, ferramentas, móveis, utensílios, matérias-primas, embalagens, mercadorias e serviços.

É muito importante levantarmos quais serão os possíveis fornecedores de insumos e serviços para a empresa, pois desta forma conseguimos identificar qual estrutura de mercado está vigente e, portanto, se há concentração de fornecedores.

Planeje como irá buscar informações sobre o mercado consumidor, concorrente e fornecedor. Crie uma agenda de trabalho, conhecer o mercado é uma das tarefas mais importantes para a elaboração do plano de negócio.

2. Plano de Marketing

No plano de negócios, devemos descrever os produtos que serão vendidos ou os serviços que serão prestados.

Informe quais as linhas de produtos, especificando detalhes como tamanho, modelo, cor, embalagem, apresentação, marca, etc. Se necessário, fotografe os produtos e coloque as fotos como documentação de apoio ao final do seu plano de negócio.

Para empresas de serviço, informe quais serviços serão prestados, suas características e as garantias oferecidas.

Lembre-se de que a qualidade do produto é aquela que o consumidor enxerga. Quando decidir melhorar um produto ou um serviço, pense sempre sob o ponto de vista do cliente.

Preço

No caso do Agronegócio, onde trabalhamos com commodities, a definição do preço se dá pelo mercado. Precisamos fazer uma pesquisa para estabelecermos um preço possível de venda. Este valor será usado nas análises financeiras de viabilidade do negócio.

Estrutura de comercialização

A estrutura de comercialização, é uma parte importante do seu plano de negócios e  diz respeito aos canais de distribuição, isto é, como seus produtos e/ou serviços chegarão até os seus clientes. A empresa pode adotar uma série de canais para isso, como: vendedores internos e externos, representantes, etc.

O produto que estamos comercializando nos permite uso de estratégias de comercialização? Quais?  Faremos usos destas estratégias? Quais vantagens esperamos com estas estratégias de comercialização?

Localização do negócio

Neste momento, você deve identificar a melhor localização para a instalação de seu negócio e justificar os motivos da escolha do local. A definição do ponto está diretamente relacionada com o ramo de atividades.

3. Plano Operacional

Arranjo físico

Definição de onde ficarão cada setor da empresa e a necessidade de pessoal para execução das tarefas, faz parte do plano de negócios.  Traduzindo, é a definição dentro do mapa da fazenda, onde será o setor produtivo, onde ficarão as lavouras, as instalações, galpão de máquinas etc. O ideal é contratar um profissional qualificado para apoiar nessa tarefa.

Capacidade produtiva

É importante estimar a capacidade instalada da empresa. Isto é, o quanto pode ser produzido ou quantos clientes podem ser atendidos com a estrutura existente. Com isso, é possível diminuir a ociosidade e o desperdício.

Processos operacionais

Dentro do plano de negócios, esse é o momento de registrar como a empresa irá funcionar. Você deve pensar em como serão feitas as várias atividades, descrevendo etapa por etapa, como será a fabricação dos produtos, a venda de mercadorias, a prestação dos serviços e, até mesmo, as rotinas administrativas. Identifique quais trabalhos serão realizados, quem serão os responsáveis, assim como os materiais e equipamentos necessários.

Necessidade de pessoal

Após a descrição de todas as tarefas, faça a projeção do pessoal necessário para o funcionamento do negócio. Esse item inclui o(s) sócio(s), os familiares (se for o caso) e as pessoas a serem contratadas. Nesta hora é interessante fazer o levantamento do valor da folha de pagamento. Não podemos esquecer dos encargos incidentes.

4. Plano Financeiro

Para que o plano de negócios seja altamente eficaz, nessa etapa, determinaremos o total de recursos a serem investidos para que a empresa comece a funcionar, assim como, quais os resultados esperados de acordo com as definições feitas anteriormente.

Descrição dos investimentos

Levantar todos os bens que a empresa precisa para funcionar de forma adequada: terra, máquinas, móveis, equipamentos, veículos, maquinários, ferramentas. Após saber as quantidades necessárias, precisamos levantar os preços de cada um e no seu conjunto o valor total a ser desembolsado em investimento.

Capital de giro

O capital de giro é o montante de recursos necessários para o funcionamento normal da empresa, compreendendo a compra de matérias-primas ou mercadorias, financiamento das vendas e o pagamento das despesas. Resumindo:  é colocar valor nas operações diárias e estoque necessários.

Despesas pré-operacionais

Compreendem os gastos realizados antes do início das atividades da empresa, isto é, antes que ela abra as portas e comece a vender/produzir. São exemplos de investimentos pré-operacionais: despesas com reforma (pintura, instalação elétrica, troca de piso, etc.) ou mesmo as taxas de registro da empresa.

Investimento total

Agora que já estimamos os valores para investimentos fixos, financeiros e pré-operacionais do seu plano de negócios, é o momento de conhecer o total a ser investido no negócio.

É o somatório de investimentos + capital de giro + pré-operacionais.

Faturamento

Uma forma de estimar o quanto a empresa irá faturar por mês é multiplicar a quantidade de produtos a serem oferecidos pelo seu preço de venda (estabelecido no plano de marketing), que deve ser baseado em informações de mercado.

Estimativa de custo de produção

Aqui, será calculado o custo com materiais, serviços, insumos e depreciação para cada unidade produzida. Essa informação é importante para a gestão do negócio.

Cálculo de indicadores de viabilidade

• Lucratividade : É um indicador que mede o lucro líquido em relação às vendas.
• Lucratividade = (Lucro Líquido x 100) /Receita Total
• Rentabilidade: É um indicador de atratividade dos negócios, pois mede o retorno do capital investido aos sócios. É obtido sob a forma de percentual por unidade de tempo (mês ou ano). É calculada através da divisão do lucro líquido pelo investimento total. A rentabilidade deve ser comparada com índices praticados no mercado financeiro. Rentabilidade = (Lucro Líquido x 100) / Investimento Total
• Prazo de retorno do investimento: Assim como a rentabilidade, também é um indicador de atratividade. Indica o tempo necessário para que o empreendedor recupere o que investiu em seu negócio. Prazo de Retorno do Investimento = Investimento Total/Lucro Líquido
• Análise de sensibilidade: A análise de sensibilidade identifica as variáveis que determinam o sucesso do projeto, mas não mede o risco associado a essas variáveis. É evidente que qualquer estudo de viabilidade econômica tem inerente sempre um fator de incerteza e a análise de sensibilidade não foge a esta regra. Recomenda-se, pois, que para além de estudos de mercado sobre o setor que a análise de sensibilidade possa avaliar diferentes tipos de cenários e não apenas os cenários otimistas onde todas as variáveis são perfeitas.

5. Construção de Cenários

Após a finalização do seu plano de negócio devemos simular valores e situações diversas para a empresa.

Devemos construir cenários onde o negócio obtenha resultados pessimistas (queda nas vendas e/ou aumento dos custos) ou otimistas (crescimento do faturamento e diminuição nas despesas).

A partir daí, pensaremos em ações para evitar e nos prevenir frente às adversidades, ou então para potencializar situações favoráveis. Faremos quantas simulações julgarmos necessárias.

6. Avaliação Estratégica

Aplicando a matriz SOWT levantaremos pontos fortes e pontos fracos interna e externamente identificando pontos que merecem mais atenção e ações para correção e pontos que são fortalezas do negócio.

Por fim, devemos avaliar cada uma das informações e lembrarmos de que o plano de negócio tem por objetivo nos ajudar a responder à pergunta: “Vale a pena abrir, manter ou ampliar o meu negócio?”.

Saiba que o mundo e o mercado estão sujeitos a mudanças; a cada dia surgem novas oportunidades e ameaças. Assim sendo, devemos adaptar o planejamento às novas realidades.

É por este motivo que um plano de negócio é “feito a lápis”, para que possa ser corrigido, alterado e ajustado. Devemos refazer o plano de tempos em tempos.

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Você será capaz de tomar decisões estratégicas fundamentadas, aumentar a produtividade das operações agrícolas e alcançar o sucesso almejado na área do agronegócio.

Texto produzido pela Equipe Gestão Rehagro.

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