A placenta bovina é do tipo sindesmocorial, nesse caso não existe passagem de grandes moléculas, como imunoglobulinas, da circulação materna para a fetal, por isso é tão importante o fornecimento do colostro de qualidade, em quantidade adequada e o mais rápido possível para garantir uma boa transferência de imunidade passiva.

O que é o colostro hiperimune?

Durante a vida, as vacas são expostas a diferentes patógenos de forma espontânea ou por vacinação e quando isso ocorre desenvolvem imunoglobulinas específicas como resposta, ou seja, o colostro produzido tem ferramentas de imunidade que combatem agentes que um dia já afetaram a vaca.

O colostro hiperimune é uma variação do colostro bovino que contém ainda mais anticorpos, ele é obtido a partir de vacas imunizadas anteriormente ao parto com patógenos de interesse.

Vantagens para a saúde de bezerras

O colostro hiperimune contém imunoglobulinas e outros agentes que fortalecem o sistema imunológico de bezerras assim como o colostro bovino tradicional, mas o grande destaque a essa modalidade se dá devido a possibilidade de utilização para prevenção de infecções específicas, reduzindo incidência de diarreia por Cryptosporidium parvum e viroses respiratórias como BoHV-1 e BRSV.

Estudos mostram menor duração de doenças, maior ganho de peso diário e redução de morbidade, otimizando custos com tratamentos em 15-25%.

Como é produzido o colostro hiperimune?

O colostro hiperimune é produzido a partir da imunização de vacas gestantes em diferentes momentos dependendo do agente de interesse, como 10 semanas antes do parto, 8 semanas, 6 semanas e 4 semanas.

Após o parto, o colostro é ordenhado e analisado por ELISA para titulação de anticorpos, etapa em que se verifica a presença de anticorpos desejados no colostro hiperimune

Como utilizar essa estratégia na propriedade?

O uso de colostro hiperimune não é uma estratégia aplicada em fazendas comerciais, até o momento seu uso é limitado à pesquisa. Alguns estudos indicam que a vacinação da vaca no período pré-parto pode favorecer a transferência e a duração de anticorpos contra agentes do complexo DRB, como BoHV-1 e BRSV, mas que em outros casos como BVDV e BPI3-V não é eficiente. Embora a prática não seja inviabilizada, ainda são necessários mais estudos para melhoria nas respostas imunes contra os demais patógenos.

O uso do colostro hiperimune ainda está em fase exploratória e existem estudos que demonstram sua eficiência em tratamentos humanos, como para o vírus SARS-CoV-2 e Cryptosporidium parvum. Nesses casos, as vacas como biofábrica de anticorpos são imunizadas no período pré-parto para que os anticorpos neutralizantes sejam encontrados no colostro hiperimune bovino.

O futuro da pecuária leiteira depende de quem sabe tomar decisões certas

Cada escolha feita na propriedade, da nutrição à gestão da equipe, impacta diretamente no bolso. A diferença entre quem sobrevive e quem cresce no setor está no domínio do conhecimento aplicado.

A Pós-graduação em Pecuária Leiteira do Rehagro foi desenvolvida para produtores e consultores que desejam se destacar, aprender com casos reais e colocar em prática estratégias que aumentam a produtividade e a rentabilidade.

Referências:

• ‌BACCILI, C. C.; SILVA, C. P. C. C.; BALDACIM, V. A. P.; GREGHI, G. F.; VASCONCELLOS, G. S. F. M.; CACCIACARRO, B. S.; RIBEIRO, C. P.; GOMES, V. Influência da vacinação materna na transferência de imunidade passiva contra as viroses respiratórias dos bovinos. Arq. Bras. Med. Vet. Zootec., v. 70, n. 2, p. 391-400, 2018.
• EMBRAPA GADO DE LEITE. Anuário Leite 2022: pecuária leiteira de precisão. Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2022. 114 p.
• ABREU, V. J. S.; CARDOSO, A. L.; PENA, H. F. J.; GENNARI, S. M.; SINHORINI, I.; DAMY, S. B. Avaliação da eficácia do colostro bovino hiperimune na infecção experimental de roedores com Cryptosporidium parvum. Braz. J. Vet. Res. Anim. Sci., v. 40, supl. 3, 2003.

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Para ter sucesso com o banco de colostro, não basta apenas tê-lo, é preciso ter um correto manejo desse banco, e assim alcançar o sucesso na criação de bezerras saudáveis. Esse manejo, envolve cuidados em todo o processo, desde a coleta até o congelamento e descongelamento do colostro.

Assegurando esses processos, podemos garantir que as bezerras tenham acesso a uma fonte confiável de nutrientes essenciais e de imunidade, garantindo assim o crescimento saudável e futura lactação.

O que é o colostro?

O colostro é o primeiro leite que as vacas produzem após o parto e desempenha um papel vital na saúde da bezerra. É um alimento repleto de nutrientes e imunoglobulinas essenciais para fortalecer o sistema imunológico e promover um crescimento saudável da bezerra recém-nascida. Essa riqueza em imunoglobulinas é crucial para garantir a imunidade passiva neonatal, uma vez que a barreira placentária das vacas impede a transferência de anticorpos da mãe para o feto durante a gestação.

A imunidade transmitida pelo colostro é um escudo protetor fundamental para a bezerra, resguardando-a até que seu próprio sistema imunológico amadureça. Portanto, é vital que o colostro seja fornecido nas primeiras horas de vida.

A falta desse cuidado adequado pode aumentar significativamente o risco de doenças, como pneumonias, diarreias e até mesmo óbitos.

Portanto, garantir a disponibilidade e a qualidade do colostro é essencial para assegurar um começo saudável e robusto na vida desses animais, promovendo o bem-estar das bezerras e a prosperidade do rebanho como um todo.

Por que montar um banco de colostro?

A criação de um banco de colostro é fundamental na bovinocultura leiteira, especialmente diante de situações como a morte de vacas ou outros obstáculos à amamentação das bezerras.

A criação do banco de colostro é essencial para proporcionar o melhor começo de vida possível às bezerras. Isso se traduz em diversos benefícios, como:

• Custo-benefício: o banco de colostro possui um excelente custo-benefício, pois além de não demandar alto investimento financeiro, contribui de maneira significativa para a saúde das bezerras, reduzindo a necessidade de tratamentos veterinários e, consequentemente, minimizando a taxa de mortalidade;
• Redução do risco de doenças: o colostro fornece imunidade passiva, ajudando a proteger as bezerras contra doenças infecciosas nos primeiros dias de vida;
• Crescimento saudável: os nutrientes do colostro são essenciais para o crescimento e o desenvolvimento saudável das bezerras;
• Aumento da taxa de sobrevivência: bezerras que recebem colostro de alta qualidade têm maior probabilidade de sobreviver e se tornar vacas mais produtivas;
• Melhoria nas taxas reprodutivas e na qualidade do leite: bezerras saudáveis se tornam vacas leiteiras saudáveis, contribuindo nos indicadores reprodutivos e na produção de leite de alta qualidade, além de melhorar a conversão alimentar.

Como montar um banco de colostro?

Para a implantação de um banco de colostro, é necessário a utilização de equipamentos como freezer, embalagens plásticas para armazenamento do colostro, bandejas plásticas, sistema de banho-maria e refratômetro óptico ou digital de brix.

Em relação às embalagens para o armazenamento, podemos indicar os sacos plásticos tipo “ziploc” e também os sacos plásticos comuns que podem ser lacrados com o auxílio de uma seladora ou amarrados.

Saco plástico do tipo Ziploc sendo utilizado para armazenamento de colostro. Fonte: Acervo Rehagro.

Utilização da seladora para lacrar o saco de plástico comum. Fonte: Acervo Rehagro

Damos preferências para os sacos plásticos, pois dessa forma o colostro ficará em formato de placa após o congelamento, esse formato facilita o descongelamento do colostro.

Pense, se você congelar 2 litros de água em uma garrafa pet e 2 litros de água em uma assadeira retangular de bolo, qual será descongelado primeiro?

Congelar o colostro em sacos, vai facilitar muito o processo de colostragem da recém-nascida, lembre-se que cada minuto é valioso, e quanto antes a bezerra for colostrada, mais eficiente será o processo.

As bandejas plásticas vão auxiliar no congelamento do colostro em formato de placas. O sistema de banho-maria será utilizado no descongelamento. E o refratômetro óptico ou digital de brix, será utilizado na avaliação do colostro, antes e após o congelamento.

Congelamento do colostro após os sacos plásticos serem lacrados pela seladora e colocados em formas retangulares. Fonte: Acervo Rehagro

Como realizar a ordenha do colostro?

Ordenhe o colostro dentro das primeiras 6 horas após o parto, quando ele está no auge da qualidade.

Faça a ordenha seguindo o passo a passo ideal de uma boa rotina de ordenha, utilizando equipamentos limpos e higienizados.

Certifique-se da qualidade do colostro

Esse é o ponto mais crítico do banco de colostro. Após a ordenha, é crucial que se avalie a porcentagem de brix do colostro, essa, está diretamente relacionada com a concentração de IgG.

• Amostras com grau de brix igual ou superior a 25% são consideradas ótimas para o fornecimento às bezerras;
• Amostras com grau de brix entre 21% e 25% são consideradas boas, podendo ser enriquecidas com colostro em pó ou colostro congelado de boa qualidade, para que se atinja os 25% de brix, assegurando uma transferência adequada de imunidade passiva aos animais.

O colostro em pó pode elevar o valor de Brix do colostro, e o enriquecimento pode ser feito antes ou depois do congelamento. Esse enriquecimento é indicado quando o colostro apresenta boa qualidade sanitária, porém não apresenta boa qualidade imunológica.

Importante: o enriquecimento não vai corrigir falhas de higienização, assim como não vai reduzir a consequente Contagem Padrão em Placa (CPP), ainda, não vai também inibir possíveis agentes que podem ser transmitidos via leite/colostro como Staphylococcus aureus, Streptococcus agalactiae e Mycobacterium bovis.

O enriquecimento é realizado adicionando sempre 15g do Colostro Bovino em Pó em 1 litro de colostro fresco e/ou descongelado para aumentar o percentual no valor de Brix, conforme a tabela a seguir.

Tabela demonstrando a quantidade de colostro em pó necessário para atingir a meta de brix alvo do colostro determinado pela fazenda. Fonte: Alta Cria

Ou seja, para cada ponto percentual de aumento é preciso adicionar 15g de colostro em pó. Por exemplo, o colostro ordenhado com brix de 22% para chegar a 23% será necessário adicionar 15 gramas de colostro em pó, e para chegar a 24%, serão necessários 30 gramas.

O colostro que apresentar alterações, como presença de sangue ou grumos, deve ser descartado. Outra prática importante é a avaliação da CPP desse colostro, essa avaliação pode ser realizada dentro da fazenda por meio de kits prontos. Caso opte por avaliar a CPP na fazenda, siga as orientações do fornecedor dos kits para que não haja contaminação das placas.

Realização do exame de CPP do colostro na própria fazenda a partir da utilização de kits comerciais, onde a placa é incubada da estufa da fazenda. Fonte: Acervo Rehagro

Armazenamento adequado

Armazene o colostro em embalagens limpas e bem fechadas. Congele o colostro em pequenas porções individuais identificando-os com as seguintes informações:

• Número do animal;
• Qualidade imunológica (grau brix);
• Data de obtenção;
• Quantidade congelada.

Imagens demonstrando a identificação do colostro com a data de obtenção, n.º do animal, qualidade imunológica e quantidade. Fonte: Acervo Rehagro

Mais uma vez, evite o congelamento em garrafas plásticas, pois pode aumentar os tempos de congelamento e descongelamento.

Congelamento

O congelamento deve ser realizado em um freezer exclusivo para o banco de colostro, mantendo o colostro congelado por até 1 ano em freezers non-frost free ou por até 3 meses em freezers frost-free.

É importante que o freezer não seja de degelo automático, pois para que o colostro seja preservado de forma íntegra, sem perda de nutrientes e/ou imunoglobulinas, o mesmo não deve ser exposto a mudanças de temperatura.

Exemplo de organização do banco de colostro, onde os sacos plásticos após o congelamento são dispostos enfileirados, facilitando a retirada do colostro desejado para o descongelamento. Fonte: Acervo Rehagro

Descongelamento

O processo de descongelamento do colostro deve ser realizado em água morna no banho-maria, mantendo uma temperatura entre (45-55°C), a fim de evitar a perda de nutrientes e qualidade.

Uma excelente alternativa para o descongelamento são os marmiteiros com termostato, pela capacidade de manter a temperatura ideal durante o processo de descongelamento.

Descongelamento sendo realizado em banho maria com dispositivo eletrônico de controle de temperatura. Fonte: Acervo Rehagro

Fornecimento do colostro às bezerras

O fornecimento do colostro às bezerras devem ser efetuadas via sonda, mamadeiras ou baldes devidamente higienizados, em até 4 horas após o nascimento (ideal ser nas primeiras 2 horas) com o colostro a uma temperatura de 38°C.

Registro dos dados e monitoramento

Mantenha registros detalhados sobre a ordenha, a vaca, o armazenamento e sobre a bezerra que foi alimentada. Acompanhe a saúde e o desenvolvimento das bezerras, avaliando a transferência de imunidade passiva. Monitore a qualidade da ordenha por meio da CPP do colostro. Discuta os resultados com a equipe!

Em resumo, estabelecer um banco de colostro em sua fazenda de leite é uma estratégia essencial para garantir a saúde e o sucesso das suas bezerras, promovendo o bem-estar dos animais e o sucesso da produção leiteira. Isso requer atenção meticulosa desde a identificação das vacas até o registro detalhado de dados sobre a ordenha, armazenamento e alimentação do colostro.

Lembre-se de que o colostro é a base para o futuro da sua produção de leite, e ao seguir as práticas recomendadas, você estará investindo no crescimento saudável e na produtividade do seu rebanho. Com um cuidado adequado desde o nascimento, suas bezerras têm um começo de vida sólido e um amanhã promissor.

Transforme práticas simples em grandes resultados na sua produção de leite

A correta gestão do colostro é apenas um dos muitos pontos que podem elevar o desempenho da sua fazenda.

No Curso Gestão na Pecuária Leiteira do Rehagro, você aprende, de forma prática e objetiva, a implementar estratégias de manejo, nutrição, reprodução e gestão financeira que aumentam a produtividade e a rentabilidade. Com embasamento técnico e aplicação direta no campo, você terá segurança para tomar decisões e conquistar resultados consistentes.

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Além disso, ele também contém altos níveis de fatores imunológicos não específicos, como fatores de crescimento, hormônios e nutrientes.

Uma colostragem bem feita é capaz de reduzir as taxas de tratamento e mortalidade, melhorar as taxas de crescimento e eficiência alimentar, reduzir a idade no primeiro parto, e aumentar a produção de leite de 1º e 2º lactação.

Bezerros leiteiros com soro IgG ≥ 15 g/L tem menor taxa de doença respiratória, e menor morbidade com soro IgG ≥ 24 g/L. Para tanto, é preciso quantificar a transferência de imunidade passiva, por meio do monitoramento da avaliação da qualidade do colostro e da colostragem.

Nesse texto discutiremos sobre a importância em fornecer um colostro com boa qualidade às bezerras e também em como avaliar tanto a qualidade microbiológica como também a qualidade imunológica do colostro. Além disso, falaremos sobre o fornecimento do colostro a bezerra e dicas de armazenamento.

Qualidade microbiológica do colostro: como avaliar?

A avaliação da qualidade do colostro é um dos passos mais importantes para garantir a saúde e o desenvolvimento das bezerras recém-nascidas.

Os parâmetros mais importantes para avaliar a qualidade do colostro são a realização da Contagem Bacteriana Total (CBT) e a medição da densidade do colostro.

Logo após o parto, deve-se iniciar o processo de ordenha do colostro da vaca recém-parida. Essa atividade deve ser conduzida com rigorosa higiene, seguindo o mesmo protocolo de assepsia utilizado na ordenha convencional do leite, com o intuito de evitar aumentos indesejados na Contagem Padrão em Placa (CPP, antiga CBT) do leite.

É importante que o leite esteja livre de sangue, de sujidade e também o colostro proveniente de animais que no parto já se encontra com mastite ou alguma outra doença.

Durante a ordenha, indica-se a coleta de uma amostra desse colostro que pode ser armazenada em tubo Falcon para posterior análise da CBT.

A presença de uma CPP superior a 100.000 no colostro pode indicar coleta inadequada e compromete a absorção eficiente das imunoglobulinas.

Colostros com alta CPP devem ser descartados para garantir a qualidade, pois a oferta desse colostro às bezerras pode ocasionar:

• Risco de infecções: Colostro com uma alta contagem de bactérias pode conter patógenos prejudiciais que podem causar infecções nas bezerras. Isso pode resultar em problemas de saúde, como diarreia, pneumonia e outras doenças. Devido não terem ainda um sistema imunológico totalmente desenvolvido, esses animais jovens são mais suscetíveis a infecções.
• Prejuízo nutricional: A presença de bactérias pode levar a deterioração do colostro, o que resulta em perda de nutrientes essenciais. Bezerras que recebem um colostro com alta contagem bacteriana podem não estar recebendo uma quantidade adequada de nutrientes e anticorpos, o que posteriormente prejudica seu desempenho.
• Impacto na saúde geral: A ingestão de colostro contaminado pode comprometer o desenvolvimento do sistema digestivo das bezerras. Isso pode levar a problemas de absorção de nutrientes e a um crescimento mais lento, afetando a saúde geral.
• Impacto na produção de leite futura: Devido o não recebimento de uma nutrição adequada nos primeiros momentos de vida e a susceptibilidade de problemas de saúde devido ao consumo de colostro contaminado, as bezerras podem sofrer um impacto negativo em sua produção leiteira futura. A saúde e o crescimento adequado das bezerras estão diretamente ligados à capacidade da vaca de produzir leite de qualidade.

Metas de Unidades Formadoras de Colônia (CPP). Fonte: Padrão Ouro de Criação de Bezerras

Qualidade imunológica do colostro: como avaliar?

A avaliação da densidade do colostro pode ser realizada por meio do refratômetro Brix ou do colostrômetro. A densidade do colostro é uma indicação da concentração de sólidos totais, incluindo às imunoglobulinas.

Colostrômetro

O colostrômetro (hidrômetro), mede a gravidade específica do colostro, relacionando essa gravidade à concentração de imunoglobulinas (Ig).

O colostrômetro categoriza em três níveis:

1. Baixa qualidade (vermelho) para Ig < 20 mg/mL,
2. Moderada (amarelo) para 20 – 50 mg/mL e
3. Excelente (verde) para Ig > 50 mg/mL.

O teste é rápido e usado em fazendas comerciais, porém, para executá-lo com êxito, é preciso que o colostro esteja na faixa de temperatura apropriada (20 a 25ºC), temperaturas fora dessa faixa resultam em leituras imprecisas. Quando a temperatura é baixa, a leitura superestima a qualidade, e quando é alta, a leitura subestima.

Refratômetro de Brix

A porcentagem de brix indica a concentração de sacarose em líquidos, como sucos de frutas e vinho.

Em líquidos sem sacarose, como no caso do colostro, a porcentagem do brix está correlacionada aos sólidos solúveis totais, permitindo relacionar esse parâmetro para a concentração de IgG no colostro, onde 25% de brix corresponde a colostro de alta qualidade (> 50 mg de Ig/mL).

Dois tipos de equipamentos baseados nesse princípio avaliam o colostro: refratômetros de brix ópticos e digitais.

No refratômetro óptico, o resultado é visto na lente com base na separação entre áreas claras e escuras após a amostra ser colocada. No refratômetro digital, o resultado aparece em uma tela.

Determinação da qualidade do colostro através de refratômetro de Brix (A) e colostrômetro (B). Fonte: Battist et al. (2021)

Avaliação da qualidade do colostro através do refratômetro de brix digital. Fonte: Milkpoint

Como avaliar a qualidade do colostro na prática?

A avaliação pode ser incorporada à rotina da fazenda por meio de um procedimento simples:

1. Coletar uma amostra homogênea do colostro.
2. Depositar a amostra no refratômetro Brix.
3. Realizar a leitura conforme as instruções do equipamento.
4. Registrar o resultado.
5. Definir o destino do colostro conforme o protocolo adotado pela propriedade.

A padronização desse processo aumenta a segurança das decisões relacionadas ao fornecimento e ao armazenamento do colostro.

Armazenamento do colostro

Após avaliar, identificar a qualidade do colostro o mesmo pode ser fornecido fresco as bezerras ou então em caso de excedente, pode ser armazenado:

• Armazene o colostro em sacos plásticos, garantindo que o colostro forme uma camada fina (formando uma placa) para agilizar o processo de congelamento e descongelamento, esse processo pode ser realizado com o auxílio de uma assadeira retangular.
• Os sacos devem ser etiquetados com a data da ordenha, número ou nome da vaca, e grau Brix identificado na análise.
• O congelamento do colostro deve ser realizado a -20ºC, podendo permanecer congelado por até 1 ano em freezer não frost free e até 3 meses em freezer frost free.
• O descongelamento deve ser feito em banho maria na temperatura de 45º a 48ºC.

A criação de um banco de colostro, envolvendo o congelamento e armazenamento, é de suma importância para garantir que as bezerras recebam um colostro de qualidade no momento adequado e em quantidade suficiente.

Lembrando que a qualidade do colostro não é apenas sobre a concentração de imunoglobulinas, mas também sobre sua higiene e ausência de contaminação. Certifique-se de coletar o colostro de maneira adequada, garantindo que esteja livre de sujidades e microrganismos indesejados.

Fornecimento do colostro à bezerra

Após o nascimento, a bezerra deve ser levada ao local designado, e caso o colostro a ser fornecido esteja congelado, instantaneamente o descongelamento deve ser iniciado.

A colostragem exige atenção cuidadosa: obrigatoriamente 10% do Peso Vivo (PV) da bezerra, deve ser administrado através de mamadeira ou sonda, o mais rápido possível, sendo preconizado o fornecimento em até 2 horas após o nascimento. O colostro utilizado deve ter grau Brix de 25 ou mais. Uma segunda dose, equivalente a pelo menos 5% do PV, deve ser fornecida na próxima mamada.

Ilustração exemplificando o cronograma de colostragem de uma bezerra nascida com 40kg. Fonte: Padrão Ouro de Criação de Bezerras

Amostras de sangue devem ser coletadas das bezerras entre 24 e 48 horas após a colostragem, com os resultados registrados, a fim de avaliar e acompanhar a eficácia da transferência de imunidade passiva na propriedade.

Existem valores alvos na avaliação da transferência de imunidade passiva das bezerras, onde é preconizado que para correta interpretação seja avaliado no mínimo 20% dos animais.

Valores alvo para avaliação da transferência de imunidade passiva. Fonte: Lombard et al (2020).

O rápido isolamento das bezerras do ambiente de nascimento e sua transferência para instalações adequadas no bezerreiro reduzem doenças e mortes, aprimorando o desempenho.

A colostragem é essencial para garantir imunidade passiva, já que a placenta bovina não transmite anticorpos da mãe ao feto. Bezerras bem colostradas são geralmente mais resistentes e saudáveis, destacando a relevância do processo.

A medição da proteína plasmática é um indicador confiável para avaliar a eficiência da transferência de imunidade passiva. Se as metas tanto de qualidade de colostro quanto de resultado da avaliação de proteína sérica não estão sendo alcançadas, ajustes de manejo podem ser necessários para garantir o desenvolvimento e saúde das bezerras.

Do colostro à produção: construa resultados desde o primeiro dia

Garantir a qualidade do colostro oferecido às bezerras é um dos primeiros passos para formar vacas saudáveis, produtivas e rentáveis.

Na Pós-Graduação em Pecuária Leiteira do Rehagro, você aprende como alinhar manejo, nutrição e gestão em todas as fases da produção, aplicando estratégias que já geraram resultados comprovados para produtores e consultores em todo o Brasil.

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As primeiras horas de vida representam uma janela crítica para o desenvolvimento da imunidade das bezerras. Como os bovinos nascem praticamente sem anticorpos circulantes, o colostro é a principal fonte de imunidade passiva, fornecendo imunoglobulinas essenciais para proteger o animal contra infecções nos primeiros meses de vida.

Além da proteção imunológica, o colostro fornece energia, vitaminas, minerais e outros compostos bioativos que favorecem o desenvolvimento do trato gastrointestinal e contribuem para o crescimento saudável da bezerra.

Neste artigo, saiba mais sobre os conceitos básicos sobre o colostro, sua importância e confira quatro dicas para realização de uma boa administração do colostro.

O que é colostro bovino?

Colostro é a secreção oriunda da glândula mamária obtida durante a primeira ordenha pós-parto em fêmeas mamíferas.

Graças à sua composição rica em gordura, proteína (principalmente imunoglobulinas G – IgG), leucócitos, fatores de crescimento, hormônios e fatores antimicrobianos, o colostro materno possui a função de fornecer imunidade, fortalecer e aquecer o recém-nascido.

A tabela a seguir apresenta uma comparação da composição nutricional do colostro bovino com o leite bovino:

Importância da colostragem e da imunidade passiva

O colostro bovino representa a principal fonte de anticorpos para o neonato, visto que a placenta bovina é do tipo sindesmocorial, impedindo a passagem de grandes moléculas da mãe para o feto.

Quando realizada de forma correta, a colostragem permite a absorção intestinal de imunoglobulinas que auxiliarão a bezerra na proteção contra doenças. Este processo de absorção de anticorpos via colostro materno é conhecido como transferência de imunidade passiva (TIP).

Já é sabido que uma boa colostragem proporciona adequada TIP, estimula o crescimento e desenvolvimento do animal e reduz as taxas de morbidade e mortalidade antes do desmame.

Os benefícios adicionais a longo prazo associados à transferência passiva bem-sucedida incluem redução da mortalidade no período pós-desmame, melhor taxa de ganho de peso, redução da idade ao primeiro parto, aumento do volume de leite produzido na primeira e segunda lactação e redução das chances de descarte durante a primeira lactação.

No entanto, quais são os pilares que garantem uma boa colostragem?

Diretrizes para uma boa colostragem

As diretrizes do modelo atual de criação de bezerras leiteiras apontam quatro aspectos básicos como sendo os pilares para se alcançar uma colostragem adequada e, consequentemente, eficiência na TIP. São eles:

1. Tempo;
2. Qualidade imunológica;
3. Qualidade microbiológica;
4. Quantidade de colostro.

1. Tempo até a colostragem

O ideal é que a colostragem de bezerras seja realizada em até duas horas após o nascimento, sendo permitido realizar em até seis horas.

O período entre o nascimento do animal e a colostragem é de extrema importância, pois após as seis primeiras horas de vida a taxa de absorção das imunoglobulinas do colostro materno cai consideravelmente devido à alteração estrutural das vilosidades intestinais.

2. Qualidade imunológica

Logicamente, a concentração de anticorpos no colostro bovino é outro aspecto que contribui para o sucesso da transferência de imunidade passiva. Nesse caso, o anticorpo colostral utilizado para mensuração da qualidade imunológica é a IgG.

O recomendado é que 90% das amostras de colostro bovino apresentem concentração de IgG maior que 50 g/L.

Um método indireto de se mensurar a concentração de IgG do colostro materno é através do refratômetro de Brix, seja ele óptico ou digital, sendo que valores iguais ou superiores a 22°Brix indicam boa qualidade imunológica.

No entanto, vale ressaltar que os valores de imunoglobulina estipulados como meta durante a avaliação do refratômetro variam conforme o desafio de cada propriedade. Raça, idade da vaca, duração do período seco, manejo alimentar no pré-parto e vacinação constituem alguns dos fatores que interferem na qualidade imunológica do colostro bovino.

3. Qualidade microbiológica

Os parâmetros de qualidade microbiológica avaliados no colostro são a contagem bacteriana total e a quantidade de coliformes totais, sendo que as metas consideradas ideais são < 100.000 UFC/ml e < 10.000 UFC/ml, respectivamente.

Diversos estudos demonstram haver correlação entre a quantidade sérica de IgG e a contagem total de coliformes, sendo que quanto maior a quantidade de coliformes menor é a concentração de IgG.

A qualidade microbiológica do colostro bovino está totalmente relacionada com a adoção de práticas de higiene durante a sua ordenha, manipulação e armazenamento.

4. Quantidade de colostro ingerida

Por muito tempo se trabalhou somente com uma única oferta de colostro na quantidade de 10 a 12% do peso corporal (PC) da bezerra nas 6 primeiras horas de vida.

Atualmente, estudos científicos vêm demonstrando os benefícios de uma segunda oferta de colostro na quantidade de 5% do peso corporal da bezerra.

Deste modo, o modelo atual de criação de bezerras leiteiras recomenda um plano de colostragem baseado em duas ofertas de colostro ao longo das primeiras 24 horas de vida, sendo a primeira ingestão do colostro materno em até 6 horas (10 a 12% do PC) e a segunda oferta ocorrendo nas demais 18 horas antes da bezerra concluir o primeiro dia de vida (5% do PC).

Uma alternativa interessante para a segunda oferta consiste no resfriamento do volume excedente utilizado para a primeira colostragem.

Sempre atentar para o correto armazenamento do colostro bovino refrigerado: de preferência em sacos plásticos resistentes e higienizados, em temperatura de 2 a 8°C e por um período não superior a 48 horas.

Colostragem via sonda esofágica. (Fonte: Fazenda Queima Ferro).

Perguntas frequentes sobre colostro bovino

O que é o colostro bovino?

É a primeira secreção produzida pela vaca após o parto, rica em anticorpos, nutrientes e compostos bioativos essenciais para a bezerra.

Por que o colostro é tão importante?

Porque fornece imunidade passiva, protegendo a bezerra contra doenças nos primeiros meses de vida.

Quando o colostro deve ser fornecido?

O ideal é oferecer o colostro o mais cedo possível após o nascimento, respeitando o protocolo adotado pela fazenda.

Como avaliar a qualidade do colostro?

Uma das formas mais utilizadas é por meio do refratômetro Brix, que permite estimar a concentração de imunoglobulinas.

O que acontece quando a bezerra não recebe colostro adequadamente?

O risco de falha na transferência de imunidade aumenta, favorecendo doenças, mortalidade, menor ganho de peso e pior desempenho futuro.

Conclusão

Conforme já abordado durante o texto, o sucesso na colostragem é multifatorial, influenciado desde questões práticas, como duração do período seco da vaca, manejo alimentar, programa vacinal, tempo até a colostragem, qualidade microbiológica do colostro e dentre outros, até questões inerentes ao manejo com os animais, como raça e idade da vaca.

O recomendado está em fazer o básico bem feito, ou seja, adotar um adequado manejo de colostro que se fundamente nos quatro pilares: tempo, qualidade imunológica, qualidade microbiológica e quantidade de colostro ingerida.

Lembre-se, a colostragem apresenta diversos benefícios e é imprescindível para a proteção das bezerras contra as doenças, sendo sua principal fonte de anticorpos.

Da colostragem à gestão: aumente a saúde do rebanho e o lucro da fazenda

Garantir uma colostragem eficiente é apenas o primeiro passo para o sucesso da produção leiteira.

No Curso Gestão na Pecuária Leiteira do Rehagro, você aprende a integrar boas práticas de manejo com uma gestão estratégica, usando indicadores zootécnicos e econômicos para tomar decisões mais assertivas. É conhecimento prático, aplicável e capaz de gerar resultados reais no campo.

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