Limpeza de utensílios utilizados na alimentação de bezerras

Sabemos que as bezerras são animais particularmente vulneráveis a problemas de saúde desde o nascimento, o que confere a essa categoria, maiores taxas de mortalidade. A má qualidade do colostro ou o manejo inadequado dele, combinados à falta de higiene, contribuem aumentando a susceptibilidade a doenças e consequentemente em elevar a mortalidade. 

Por isso, a limpeza dos utensílios utilizados na alimentação das bezerras é fundamental dentro da fazenda, pois quando há a higienização de forma correta e diariamente desses utensílios, reduzimos a possibilidade de transmissão e também a proliferação de microrganismos que causam doenças nas bezerras. 

Nesse texto iremos discutir sobre a importância da limpeza e higienização dos utensílios que são utilizados na alimentação de bezerras leiteiras e o quanto esse manejo está atrelado a incidência de doenças e mortalidade. Além disso, vamos trazer a descrição de como essa limpeza deve ser feita para que se tenha sucesso na criação dos animais e evitar perdas.

Importância da limpeza e desinfecção dos utensílios na propriedade

A execução de procedimentos adequados de limpeza e desinfecção dos utensílios em muitas fazendas significa um trabalho a mais e um gasto de tempo maior, entretanto, não devemos nos esquecer que a contaminação não é pequena e ela representa riscos para esses animais. 

Estudos que avaliaram a contaminação bacteriana do leite, mesmo após o mesmo ter passado pelo processo de pasteurização, encontraram valores de 6.000 a 72 milhões de UFC/ml no leite fornecido as bezerras, o que mostra que parte dessa contaminação ocorreu nos vasilhames utilizados para a alimentação das bezerras. Por isso, deter de cuidados durante todas as etapas de criação e assegurar que a limpeza e desinfecção dos utensílios é realizada de forma eficiente contribui e faz toda diferença para se ter bezerras saudáveis.

É imprescindível que as fazendas tenham uma abordagem consistente, eficiente e econômica para que todos os dias os utensílios estejam limpos e desinfetados.

A limpeza e desinfecção dos utensílios deve ser realizada logo após o uso e além disso, ter medidas que evitem a recontaminação antes do próximo fornecimento do leite ou sucedâneo.

Para facilitar o processo e garantir que todos os dias tudo seja realizado da mesma maneira, responsabilizar dentro da propriedade uma pessoa pela limpeza desses utensílios pode ser um caminho benéfico. Além disso, a descrição de protocolos bem definidos e alinhados com a realidade da fazenda é essencial, pois a partir dessa descrição qualquer pessoa é capaz de entender e executar a limpeza.

Imagem demonstrando um amamentador do tipo balde com bico onde ao desmontá-lo e retirar o bico foi observado que não ocorria a limpeza e higienização adequada do utensílio. Fonte: Acervo Rehagro

Pesquisas realizadas com o intuito de avaliar as práticas de higiene durante o período de aleitamento das bezerras foram realizadas, onde através de swabs passados nos utensílios a avaliação da limpeza era feita.

Nesse estudo, a formação de cor estava relacionada à quantidade de proteínas presentes, dentre elas o resíduo de leite ou contaminantes como bactérias e fungos.

Os resultados encontrados demonstraram que fazendas que apresentaram melhor higiene, tiveram uma tendência maior de também ter uma concentração sérica de IgG nas bezerras, indicando que a higiene está relacionada com o sucesso ou insucesso na transferência de imunidade passiva.

Tabela demonstrando o resultado de um estudo onde escore 1 representa baixo nível de resíduo na superfície, ou seja, boa higiene e o 4 um alto nível de resíduos na superfície, conferindo uma higiene precária. Fonte: Barry et. al, 2029

Mas quais os procedimentos adequados de limpeza?

Para que se tenha uma limpeza eficiente dos utensílios (mamadeiras, baldes ou baldes com bicos), algumas etapas são imprescindíveis, como a lavagem, enxágue e secagem.

A seguir temos uma sugestão de processos de limpeza a fim de garantir que os utensílios estejam livre de bactérias e outros patógenos:

• Desmontar os baldes com bicos e as mamadeiras;
• Enxaguar os utensílios por dentro e por fora com água fria ou morna (32ºC). Atenção: o uso de água quente durante o enxágue torna as proteínas do leite presas nas superfícies e cria biofilme para a proliferação bacteriana;
• Os bicos retirados, as mamadeiras e sondas devem ser emergidos em duas soluções:
  • Detergente alcalino clorado (pH 11 a 12) com água acima de 60ºC, por 30 minutos.
  • Diluir 1 xícara de água sanitária em 18,5 litros de água e colocar os bicos de molho nessa solução por 5 minutos. Certifique-se de que a temperatura da água não caia abaixo de 49ºC.
• Com auxílio de uma escova, lave todos os utensílios mantendo a temperatura entre 60 a 62ºC;
• Enxágue com água morna (38ºC) em conjunto com 50 ppm de dióxido de cloro – esse enxágue visa eliminar possíveis sólidos de leite remanescentes nos recipientes. Obs.: desinfetantes ácidos também tem boa eficiência nesta aplicação;
• Após a limpeza e desinfecção, é importante que todos os recipientes sejam secos ao ar. É importante evitar o empilhamento dos baldes (dentro um do outro) até que estejam completamente secos, pois as bactérias podem crescer rapidamente onde há umidade, baixa incidência de luz solar e baixa troca de ar. Por esse motivo, os baldes recém-lavados não devem ser colocados de cabeça para baixo no piso;
• Duas horas antes de usar os utensílios, borrifar solução de 50 ppm de dióxido de cloro;
• Duas vezes por semana, lave os utensílios com detergente ácido (pH 3 a 4).

Imagem demonstrando os baldes amamentadores após a lavagem, secando sobre uma superfície elevada que permite a circulação de ar e secagem dentro dos baldes. Fonte: Pedro Germano e Débora Potenciano

Qual o impacto da limpeza dos utensílios na fazenda?

Portanto, de maneira resumida, podemos dizer que manter a limpeza e higiene dos utensílios usados na alimentação de bezerras leiteiras é crucial por inúmeras razões, e dentre elas podemos citar: 

• Prevenção de doenças: utensílios sujos podem ser um meio de proliferação de bactérias e patógenos, como Escherichia coli e Salmonella, que podem causar doenças gastrointestinais nas bezerras, comprometendo sua saúde e crescimento. 
• Saúde intestinal: deter de uma higiene inadequada pode levar a infecções intestinais que afetam a absorção de nutrientes, prejudicando o desenvolvimento e a imunidade das bezerras. 
• Desempenho e crescimento: bezerras saudáveis têm um melhor desempenho em termos de crescimento e desenvolvimento. Utensílios limpos ajudam a garantir que elas recebam leite com qualidade, sem contaminações que possam afetar seu crescimento. 
• Redução da mortalidade: a mortalidade pode ser reduzida de forma significativa através da prevenção de infeções bacterianas e virais, que muitas vezes são transmitidas por meio de utensílios contaminados. 
• Eficiência econômica: manter a saúde das bezerras é economicamente vantajoso para as fazendas leiteiras, pois isso reduz custos principalmente com medicamentos. 

Limpeza e higiene rigorosa dos utensílios podem ser considerados aspectos obrigatórios e essenciais dentro de uma fazenda, pois a partir disso conseguimos atuar na busca pela saúde e bem-estar das bezerras, além de afetar a longo prazo na produção leiteira futura desses animais.

Transforme a produção de leite agora!

Descubra estratégias práticas e econômicas para impulsionar seus lucros com a Pós-Graduação em Produção de Leite do Rehagro. 

Aplique técnicas validadas durante anos sem grandes investimentos. Desbloqueie o potencial da propriedade com conhecimento prático e ferramentas eficazes. 

Otimize as finanças, melhore a eficiência do rebanho e alcance resultados tangíveis desde o primeiro módulo. 

Não espere mais, a aula de hoje pode mudar o futuro da produção de leite da fazenda. Clique no banner abaixo e saiba mais.