Procedimentos de colheita do café

A colheita é uma etapa fundamental para garantir a qualidade do café.

Antes de iniciar a colheita, é preciso avaliar a maturação dos frutos.

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A colheita manual é mais trabalhosa, mas permite selecionar melhor os grãos.

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A colheita mecânica é mais eficiente, mas pode danificar os frutos.

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É importante ter cuidado ao transportar os frutos para não danificá-los.

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Os grãos devem ser separados das impurezas antes do processamento.

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O processamento pode ser via seca ou via úmida, dependendo do método escolhido.

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O armazenamento correto do café garante a qualidade do produto final.

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