Como criar um projeto de sucesso na pecuária leiteira: 8 fatores essenciais

A construção de um projeto de sucesso na pecuária leiteira vai muito além da escolha da raça, do sistema de produção ou do tamanho do rebanho. Fazendas que alcançam resultados consistentes compartilham uma característica em comum: possuem objetivos claros, planejamento estruturado e gestão orientada por indicadores.

Muitos projetos fracassam não por falta de conhecimento técnico, mas pela ausência de alinhamento entre os objetivos do produtor, a capacidade de investimento da propriedade e as decisões tomadas ao longo do caminho.

Antes de investir em instalações, adquirir animais ou aumentar a produção, é fundamental estruturar as bases do negócio. Neste artigo, você conhecerá os oito pilares que sustentam projetos de sucesso na pecuária leiteira.

Fases de um projeto de sucesso na pecuária leiteira

1. Definição do objetivo

Todas as decisões a serem tomadas na elaboração de um projeto estarão sendo muito influenciadas pelo objetivo. Por isso deve-se dar atenção a uma clara definição do mesmo.

O objetivo de um projeto ou sistema de produção deve ser definido pelo(s) empresário(s). Somente o empresário ou a alta gestão de uma empresa pode definir o objetivo e toda empresa será um reflexo direto ou indireto do que pensa sua alta gestão.

É fundamental tomar alguns cuidados na definição do objetivo:

Defina um objetivo verdadeiro

É comum as pessoas dizerem que o objetivo de um negócio é ter o máximo retorno do capital investido, por saberem que essa é a proposta do mundo capitalista e que propostas diferentes seriam recriminadas ou até discriminadas.

Sempre que se define um objetivo, é importante que haja um aprofundamento nessa análise para se evitar uma definição superficial que não expresse os verdadeiros sentimentos do empresário.

Existem sistemas que não têm como objetivo central a máxima remuneração do capital, isso deve ser percebido e tratado com naturalidade.

Esses sistemas precisam ser tratados de acordo com o verdadeiro objetivo.

Qualidade de vida, adequação ao ideal de vida do empresário, nível de “stress” provocado pelo sistema, realização de um sonho pessoal, prazer e status podem ser fatores que alteram o objetivo de um sistema e devem ser considerados.

Se aprofunde no objetivo

A definição do objetivo deve ser feita de forma profunda, analisando a definição no contexto pessoal e profissional do empresário. Se o objetivo for o lucro, deve-se pensar qual é o objetivo daquele lucro.

• Para onde a empresa e o empresário querem verdadeiramente ir?
• O crescimento será indeterminado ou existe uma pretensão de crescer até determinado ponto e cuidar de outras prioridades?
• Que nível de sacrifício se está disposto a fazer para atingir esse objetivo?
• Esse projeto é o principal projeto de vida do empresário ou é só mais um projeto?
• Quanto tempo o empresário pode esperar para atingir esse objetivo?
• Qual a importância desse projeto na estabilidade futura desse empresário?

2. Conheça a realidade da propriedade

Um dos erros mais comuns na pecuária leiteira é copiar modelos de outras fazendas sem considerar as características locais.

Cada propriedade possui limitações e oportunidades próprias relacionadas a:

• Área disponível;
• Qualidade das terras;
• Clima;
• Infraestrutura;
• Disponibilidade de mão de obra;
• Acesso a insumos;
• Capital para investimento.

Um projeto eficiente respeita a realidade da fazenda e busca maximizar seu potencial produtivo dentro dessas condições.

3. Faça um diagnóstico completo antes de investir

Antes de iniciar qualquer expansão ou mudança de sistema, é necessário realizar um diagnóstico técnico e econômico da propriedade.

Esse levantamento deve responder perguntas importantes:

• Qual é a produção atual?
• Onde estão os principais gargalos?
• Quais setores apresentam maior potencial de melhoria?
• O investimento previsto terá retorno econômico?

Muitas vezes, ajustes de manejo e gestão geram resultados mais expressivos do que investimentos de alto valor.

4. Estruture um sistema de produção compatível com seus objetivos

O sistema de produção deve ser consequência dos objetivos definidos anteriormente. Não existe um único modelo ideal para todas as propriedades.

Dependendo da realidade da fazenda, podem ser adotados sistemas:

• A pasto;
• Semi-confinados;
• Compost barn;
• Free stall;
• Confinamento total.

A escolha deve considerar viabilidade técnica, disponibilidade de recursos e capacidade de gestão.

O melhor sistema não é necessariamente o mais moderno, mas sim aquele que gera resultados sustentáveis para a propriedade.

5. Mercado

• Realize uma análise de mercado dos produtos do sistema. Para leite “in natura”, avalie o mercado regional: principais compradores (indústria, cooperativas, laticínios), políticas de compra (preço, qualidade, frequência), sazonalidade e comparação com outras regiões.
• Amplie para mercado nacional e global, identificando tendências (consumo per capita, exportações, demanda por produtos de valor agregado e por certificados sustentáveis) e use indicadores setoriais para fundamentar projeções.
• Verifique a viabilidade de verticalização: mapeie centros consumidores, distância logística e perfil de produto demandado; confira se capacidade produtiva, infraestrutura e gestão do empresário suportam a verticalização.
• Analise o mercado de animais: preços por categoria, demanda por reposição/termínio, oportunidades fora da região e viabilidade de compra de animais para implantação.
• Associe tudo à capacidade de marketing e vendas do empresário: marca, canais, negociação e necessidade de suporte comercial.
• Estude fornecedores de insumos e subprodutos: disponibilidade regional, custos (incluindo frete), corretivos e fertilizantes; identifique alternativas e vantagens logísticas por proximidade a centros de insumos.

6. As pessoas

É muito importante que se faça uma análise do perfil das pessoas envolvidas no processo. Procure se aproximar das pessoas que trabalham nos diversos níveis da empresa.

Uma análise dessas pessoas vai apontar fatores importantes na definição do desafio de implementar o projeto e pode direcionar definições do sistema de produção a ser implementado. Alguns fatores devem ser observados:

As pessoas estão satisfeitas e têm uma relação positiva com a empresa?

A resposta a essa pergunta vai sinalizar a capacidade dos gestores de motivar a equipe e envolvê-los nos desafios da empresa. A implementação de sistemas mais complexos vai exigir esse tipo de habilidade.

As pessoas têm influência dos aspectos econômicos em suas decisões?

É comum a existências de empresas que por estarem ao longo dos anos trabalhando sem um planejamento adequado têm equipes que trabalham muitas vezes motivadas e satisfeitas mas sem qualquer relação com a eficiência econômica da atividade.

Nesse quadro, as decisões são geralmente voltadas para alta eficiência produtiva, mas desvinculadas de eficiência econômica. A alteração desse quadro vai demandar medidas firmes e por isso é importante que ele seja identificado.

As pessoas têm qualidade de vida?

Faça uma avaliação da qualidade de vida das pessoas. Avalie a qualidade das casas, do transporte, veja se as folgas, horários e férias são respeitados. Ao se intensificar um processo é fundamental que as pessoas tenham condições de vida adequadas para que possam evoluir com o treinamento.

Identifique as pessoas receptivas e as resistentes

Vão existir pessoas altamente receptivas e satisfeitas com o processo de mudança e outras que muitas vezes por se sentirem ameaçadas tornam-se resistentes. Procure conhecê-los melhor.

Incentive aquele que é receptivo e avalie o resistente. Muitas vezes uma condução habilidosa transforma o adversário em forte aliado. Tome cuidado para não tirar conclusões apressadas, procure conhecer bem as pessoas.

Qual o nível cultural das pessoas envolvidas?

Procure saber sobre a escolaridade e a experiência das pessoas que estarão envolvidas. A complexidade do sistema proposto ou a velocidade de implantação poderão ser influenciadas por esses fatores.

Qual a abertura para que se faça alguma alteração na equipe?

O empresário já tem confiança suficiente em seu trabalho para permitir que você proponha alguma mudança na equipe? Isso pode ser útil para que pessoas de difícil recuperação sejam substituídas.

Quando a implantação de um projeto envolve mudança de postura na equipe a substituição de algumas pessoas é quase inevitável. A inserção na equipe de pessoas de sua confiança e que já conheçam sua metodologia de trabalho pode ser um grande facilitador.

É importante que essa análise dessa hipótese seja feita na fase de diagnóstico para que se proponha um cronograma compatível com a velocidade de formação da equipe.

7. O rebanho

Determine a composição do rebanho atual. Divida os animais por categoria.

Faça uma avaliação individual dos animais. Defina uma metodologia para tal. Uma sugestão pode ser classificar por grau de sangue e também classificar a qualidade do animal. Exemplo:

• Animal perfeito, altamente desejável para o sistema.
• Animal com algum pequeno defeito, mas desejável para o sistema.
• Animal com defeito, mas aceitável para o sistema.
• Animal com defeito que o impede de permanecer no sistema, mas pode ser vendido sem ser para corte.
• Animal de corte.
• Faça uma avaliação da condição sanitária do rebanho. Verifique a condução anterior da sanidade, se os dados não forem absolutamente confiáveis refaça os exames. Problemas como tuberculose, brucelose, mastite e problemas de casco devem ser identificados antes mesmo de começar o trabalho. Evite detectar tarde demais algo capaz de mudar o contexto.
• Faça um bom levantamento dos índices zootécnicos atuais. Isso vai permitir a boa definição do quadro anterior ao projeto e uma visão do desafio a ser assumido.

8. Documente a realidade anterior

Não se esqueça de fazer uma boa caracterização da realidade anterior. Tire fotos, registre os índices zootécnicos e econômicos anteriores. Preocupe-se em fazer um bom arquivo do antes. Como em qualquer processo de venda é muito importante que se tenha boas ferramentas.

Para uma adequada valorização dos resultados obtidos, prepare uma apresentação com o antes e o depois. Isso pode ser fundamental para a motivação da equipe para novos desafios, pode ser ferramenta de venda de outros projetos ou pode ser usado para evidenciar o custo/benefício do recurso investido no projeto.

Do planejamento à execução: domine cada etapa da produção de leite

Seguir boas práticas é essencial, mas para garantir um projeto realmente de sucesso na pecuária leiteira, é preciso ir além: unir gestão, técnica e visão estratégica.

Na Pós-graduação em Pecuária Leiteira do Rehagro, você aprende com especialistas que vivem o campo todos os dias e aplicam métodos que já geraram resultados reais para produtores e consultores em todo o Brasil.

O sucesso da sua fazenda começa com as decisões que você toma hoje.