O tanque de refrigeração é um importante item na pecuária leiteira que tem o objetivo de refrigerar o leite cru até temperatura igual ou inferior a 4,0º C no tempo máximo de três horas, independentemente de sua capacidade.
Entender as suas características e tipos disponíveis no mercado é de suma importância no momento da escolha para a propriedade.
Os tanques refrigeradores podem ser classificados em: tanque de duas ordenhas e tanque de quatro ordenhas.
Tanque de duas ordenhas: deverá resfriar 50% do seu volume nominal por ordenha, conforme sua classe de desempenho, podendo ser esvaziado diariamente (24 horas).
Tanque de quatro ordenhas: deverá resfriar 25% do seu volume nominal por ordenha, conforme sua classe de desempenho, podendo ser esvaziado a cada dois dias (48 horas).
O desempenho dos tanques será especificado de acordo com o número de ordenhas, temperatura do ambiente e tempo de refrigeração do leite.
Além disso, outros fatores merecem a sua atenção: Agitador Não deverá fazer com que o leite extravase quando o tanque contiver qualquer volume de leite até 100% do seu volume nominal, além de parar automaticamente quando a tampa do tanque for aberta.
Escoamento do leite Após o escoamento do leite, não poderá permanecer nenhum resíduo de leite no fundo do tanque, além de ter uma distância mínima entre a saída do tanque e o piso de 100 mm.
Sistema de refrigeração É proibida a utilização de tanques refrigeradores que utilizem serpentinas no sistema de refrigeração.
Dicas para o momento da aquisição do tanque: – Perguntar qual a classificação do tanque; – Realizar o teste da drenagem; – Verificar se há dispositivo de segurança na tampa; – Verificar se o tanque tem válvula de escape; – Formato do agitador.
Ser capaz de entender esse e os demais pontos na propriedade leiteira, é de suma importância para a produtividade e lucratividade da atividade.
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