A qualidade do café está intrinsecamente ligada à umidade dos grãos. Desde o processamento até o armazenamento, o controle adequado da umidade é fundamental para garantir que o café mantenha suas características...
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Secagem mecânica de cafés: manejo e cuidados
A etapa de secagem consiste na remoção da água dos grãos de café colhidos, a fim de diminuir a ocorrência de variações, devido a fatores físicos, químicos e biólogos internos e externos ao grão, e assim, alcançar a...
Secagem do café em terreiro: importância e cuidados durante o processo
A colheita do café é um período extremamente importante nas propriedades cafeeiras, onde o café colhido passará por alguns processos até o benefício. O café, após a colheita no campo, possui certa umidade, que irá...
Colheita do café: a importância de um bom planejamento e os principais tipos
A colheita do café é uma das operações mais importantes na lavoura cafeeira, sendo influenciada por diversos fatores como a altitude, latitude e clima, que influenciam diretamente o crescimento, a floração e a maturação...
