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Curso online
Passo a Passo no Pós-Colheita para Cafés de Qualidade
Aprenda técnicas exclusivas para produzir cafés de melhor qualidade e alavancar sua lucratividade.
Nível
Avançado
Você, que atua na cafeicultura, gostaria de…
- Elevar a qualidade do café produzido?
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- Dominar o pós-colheita para produção de cafés especiais?
A gente te mostra o passo a passo!
Aprenda os segredos para a ALTA QUALIDADE do café com um grande especialista
Leandro Paiva
Doutor em Fitotecnia (UFLA)
- Agrônomo, mestre e doutor em Fitotecnia (Cafeicultura) pela Universidade Federal de Lavras (UFLA).
- Professor titular do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais - Campus Machado - IFSULDEMINAS.
- Coordenador do Setor de Industrialização de Café do IFSULDEMINAS – Campus Machado.
- Diretor do Polo de Inovação Agroindústria do Café do IFSULDEMINAS - Campus Machado, uma Unidade da EMBRAPII.
- Especialista em Cafés Especiais, Pós - Colheita e Industrialização do Café.
- Q-Grader pelo Coffee Quality Institute, Barista Master e Mestre em Torra.
Veja o que você irá aprender com ele
Tenha acesso a técnicas exclusivas. Aprenda o passo a passo para a excelência no pós-colheita.
Mapeamento de cafés
- Passo a passo para o mapeamento de cafés.
- Estádios de maturação dos frutos e sua relação com a qualidade.
- Como é feita a análise sensorial do café.
Processamento
- Conhecer os tipos de processamento.
- Aprender as características dos cafés nos diferentes processamentos.
- Aprender as regulagens dos processamentos natural e cereja descascado.
Secagem
- Entender o processo de secagem do café.
- Técnicas de secagem para cafés naturais.
- Técnicas de secagem para cafés cereja descascado.
- Técnicas de secagem em terreiros suspensos.
- Técnicas de secagem em vulcão.
- Secagem de cafés na chuva.
- Entender sobre o funcionamento do secador rotativo horizontal.
- Aprender o manejo da secagem de cafés no secador rotativo horizontal.
Armazenamento
- Aprender o manejo de armazenamento para cafés especiais.
- Conhecer as formas de armazenar o café para que ele não perca a qualidade.
Vantagens do curso
Aulas 100% online
Flexibilidade de horário. Faça de qualquer lugar do Brasil.
Conteúdo aplicável desde o primeiro módulo
Assista agora, aplique amanhã e já comece a construir bons resultados.
Comprou, acessou
Não precisa esperar formar turma. Assista no seu próprio ritmo.
Professor com grande experiência de campo
Aulas com Leandro Paiva, especialista altamente renomado na área da qualidade do café.
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Mais de 40.000 alunos treinados.
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21 anos de experiência na consultoria e ensino 100% especializado no agronegócio.
Consultores que atendem a mais de 400 fazendas, sendo responsáveis por uma produção de mais de 1 milhão de litros de leite por dia, mais de 415.000 cabeças de gado de corte, mais de 30.000 hectares de lavouras de grãos e mais de 10.000 hectares de lavouras de café.
Passo a Passo no Pós-Colheita para Cafés de Qualidade
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