Na cadeia produtiva do caf\u00e9, as etapas de produ\u00e7\u00e3o s\u00e3o interligadas, principalmente quando se deseja produzir caf\u00e9s superiores.<\/p>\n
O manejo do solo, os tratos culturais, e a colheita<\/a><\/strong> s\u00e3o elementos essenciais para obten\u00e7\u00e3o de bons caf\u00e9s. Todavia, a p\u00f3s-colheita<\/strong><\/a> \u00e9 uma das etapas mais influentes na manuten\u00e7\u00e3o da qualidade, principalmente, pelo processo de secagem, uma vez que, erros nesse processo prejudicam diretamente o produto final.<\/p>\n A secagem pode ser feita de diferentes formas, seja por meio de terreiros ou secadores mec\u00e2nicos<\/a><\/strong>. Dentre estes, o terreiro suspenso tem ganhado espa\u00e7o e mostrado ser efetivo na secagem de caf\u00e9s especiais.\u00a0\u00a0<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Sem tempo para ler agora? Baixe este artigo em PDF!<\/span><\/strong><\/p>\n