{"id":5254,"date":"2018-10-04T15:06:46","date_gmt":"2018-10-04T18:06:46","guid":{"rendered":"https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/?p=5254"},"modified":"2026-04-09T17:57:10","modified_gmt":"2026-04-09T20:57:10","slug":"como-melhorar-a-qualidade-do-leite-nas-fazendas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/como-melhorar-a-qualidade-do-leite-nas-fazendas\/","title":{"rendered":"Como melhorar a qualidade do leite? Saiba os principais par\u00e2metros"},"content":{"rendered":"

O Brasil \u00e9 um dos maiores produtores de leite do mundo. Sendo essa, uma das principais atividades do agroneg\u00f3cio nacional e uma \u00e1rea muito importante na gera\u00e7\u00e3o de emprego e de capital para o pa\u00eds. Al\u00e9m da produ\u00e7\u00e3o, outro fator muito importante para a atividade leiteira \u00e9 a qualidade do leite.<\/strong><\/p>\n

E isso \u00e9 bem evidenciado com alguns programas de remunera\u00e7\u00e3o realizados entre a ind\u00fastria de beneficiamento do leite e os produtores.<\/p>\n

Conforme o leite tenha os n\u00edveis desej\u00e1veis de qualidade pela ind\u00fastria, o produtor \u00e9 mais bem remunerado pelo seu produto.<\/p>\n

O governo tamb\u00e9m reconhece a import\u00e2ncia da qualidade do leite.<\/strong> O Minist\u00e9rio da Agricultura Pecu\u00e1ria e Abastecimento (MAPA) criou em 2002, a Instru\u00e7\u00e3o Normativa 51, onde foi estipulado padr\u00f5es para a qualidade do leite produzido no Brasil, definindo como deve ser de maneira higi\u00eanica, a obten\u00e7\u00e3o, a produ\u00e7\u00e3o, o armazenamento e a comercializa\u00e7\u00e3o do leite.<\/p>\n

Segundo o MAPA, para ser considerado de qualidade, o leite deve apresentar:<\/p>\n