{"id":4499,"date":"2021-10-27T09:18:02","date_gmt":"2021-10-27T12:18:02","guid":{"rendered":"https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/?p=4499"},"modified":"2026-04-07T20:17:51","modified_gmt":"2026-04-07T23:17:51","slug":"colheita-de-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/colheita-de-cafe\/","title":{"rendered":"Colheita do caf\u00e9: a import\u00e2ncia de um bom planejamento e os principais tipos"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">A colheita do caf\u00e9 \u00e9 uma das opera\u00e7\u00f5es mais importantes na lavoura cafeeira, sendo influenciada por diversos fatores como a altitude, latitude e <\/span><a href=\"https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/geada-nos-cafezais-como-evitar-prejuizos-na-propriedade\/\"><b>clima<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, que influenciam diretamente o crescimento, a flora\u00e7\u00e3o e a matura\u00e7\u00e3o dos frutos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tamb\u00e9m, as <\/span><a href=\"https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/cultivares-de-cafe-qual-escolher\/\"><b>cultivares<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> apresentam grande influ\u00eancia na \u00e9poca de matura\u00e7\u00e3o dos frutos, visto que, temos cultivares precoces, m\u00e9dias e tardias.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Por isso, diante desses fatores \u00e9 importante o produtor e o t\u00e9cnico respons\u00e1vel observar a \u00e9poca de matura\u00e7\u00e3o dos frutos de sua regi\u00e3o para fazer um bom planejamento de sua colheita e evitar atrasos que possam comprometer a safra subsequente.<\/span><\/p>\n<div style=\"background-color: #efefef; padding-left: 10px; padding-right: 5px; border-radius: 10px;\">\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong><span style=\"font-size: 14pt;\">Sem tempo para ler agora? 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Muitas vezes, ap\u00f3s a arrua\u00e7\u00e3o, \u00e9 preciso fazer um controle de <\/span><a href=\"https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/plantas-daninhas-na-cultura-do-cafe\/\"><b>plantas daninhas<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> caso seja necess\u00e1rio.<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/conteudo.rehagro.com.br\/calendario-agricola-cafeicultor?utm_campaign=material-cafe&amp;utm_source=calendario-cafe&amp;utm_medium=blog\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-39670 size-full\" title=\"Clique e baixe o material gratuitamente!\" src=\"https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/banner-calendario-cafeicultura.png\" alt=\"Calend\u00e1rio agr\u00edcola do caf\u00e9\" width=\"980\" height=\"317\" srcset=\"https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/banner-calendario-cafeicultura.png 980w, https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/banner-calendario-cafeicultura-300x97.png 300w, https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/banner-calendario-cafeicultura-768x248.png 768w, https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/banner-calendario-cafeicultura-370x120.png 370w, https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/banner-calendario-cafeicultura-270x87.png 270w, https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/banner-calendario-cafeicultura-740x239.png 740w, https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/banner-calendario-cafeicultura-150x49.png 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 980px) 100vw, 980px\" \/><\/a><\/p>\n<h2>Colheita de caf\u00e9 de qualidade<\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A matura\u00e7\u00e3o dos gr\u00e3os pode variar de acordo com a regi\u00e3o e com a variedade da lavoura. Al\u00e9m disso, a desuniformidade de matura\u00e7\u00e3o dos frutos \u00e9 uma das principais dificuldades a serem superadas para realiza\u00e7\u00e3o de uma boa colheita do caf\u00e9.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Frutos no est\u00e1gio p\u00f3s-matura\u00e7\u00e3o podem sofrer influ\u00eancias negativas por fermenta\u00e7\u00e3o quando os gr\u00e3os cereja evoluem para passas ou secos, tendo como agravante a possibilidade de aumentar a quantidade de caf\u00e9s de ch\u00e3o ou de varri\u00e7\u00e3o, pois os frutos caem facilmente.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Outro problema s\u00e3o os <\/span><a href=\"https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/cafes-verdes\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>frutos verdes<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> que causam preju\u00edzos na <\/span><a href=\"https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/classificacao-fisica-do-cafe\/\"><b>classifica\u00e7\u00e3o<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> por tipo, no peso de gr\u00e3o, no rendimento de colheita, no desgaste da planta, na qualidade da bebida e no valor do produto.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Desse modo, a colheita deve ser iniciada quando a lavoura ou talh\u00e3o apresentar pequena quantidade de caf\u00e9s verdes, menor que 20%, e estiver ainda com pequena quantidade de frutos passas ou secos. N\u00e3o podemos dizer qual \u00e9poca devemos iniciar a colheita, pois a \u00e9poca ideal de matura\u00e7\u00e3o dos frutos depende da regi\u00e3o, variedade, sistema de plantio, face de exposi\u00e7\u00e3o do terreno e do regime de chuvas.<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/rehagro.com.br\/cursos\/capacitacao-em-gestao-na-producao-de-cafe?utm_campaign=mkt-materiais-gc&amp;utm_source=textos&amp;utm_medium=blog\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-28254 size-full\" title=\"Clique e saiba mais sobre o curso!\" src=\"https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/botao-gc-arabica-1.jpg\" alt=\"Curso Gest\u00e3o na Produ\u00e7\u00e3o de Caf\u00e9 Ar\u00e1bica\" width=\"900\" height=\"250\" srcset=\"https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/botao-gc-arabica-1.jpg 900w, https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/botao-gc-arabica-1-300x83.jpg 300w, https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/botao-gc-arabica-1-768x213.jpg 768w, https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/botao-gc-arabica-1-370x103.jpg 370w, https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/botao-gc-arabica-1-270x75.jpg 270w, https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/botao-gc-arabica-1-740x206.jpg 740w, https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/botao-gc-arabica-1-150x42.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/a><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Atentos a estes fatores podemos generalizar que o per\u00edodo de colheita vai de mar\u00e7o\/ Abril at\u00e9 setembro sendo que em alguns casos pode prolongar at\u00e9 novembro\/ dezembro, sendo de junho a agosto os meses onde se realizam a maioria da colheita em nosso pa\u00eds. (Cultura do caf\u00e9 no Brasil Manual de Recomenda\u00e7\u00f5es Procaf\u00e9 ed.2005)<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Cabe ao produtor observar em suas lavouras os est\u00e1gios mais avan\u00e7ados de matura\u00e7\u00e3o para fazer planejamento da colheita e evitar preju\u00edzos, tanto colhendo alta porcentagem de caf\u00e9s verdes como em est\u00e1gio avan\u00e7ado de matura\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-22274 size-full\" src=\"https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/colheita-de-cafe-2.jpg\" alt=\"Secagem de caf\u00e9 no terreiro\" width=\"512\" height=\"384\" srcset=\"https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/colheita-de-cafe-2.jpg 512w, https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/colheita-de-cafe-2-300x225.jpg 300w, https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/colheita-de-cafe-2-370x278.jpg 370w, https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/colheita-de-cafe-2-270x203.jpg 270w, https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/colheita-de-cafe-2-80x60.jpg 80w, https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/colheita-de-cafe-2-150x113.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 512px) 100vw, 512px\" \/><\/p>\n<h2>Sistemas de colheita do caf\u00e9<\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A colheita pode ser realizada de forma manual, semimecanizada e mecanizada, variando conforme a escala de produ\u00e7\u00e3o, n\u00edvel tecnol\u00f3gico, m\u00e3o de obra e com o objetivo de cada fazenda.\u00a0<\/span><\/p>\n<h3>Colheita Manual<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">O sistema de colheita manual \u00e9 muito utilizado, e nele as opera\u00e7\u00f5es da colheita s\u00e3o realizadas a partir do trabalho bra\u00e7al. Quando falamos nesse tipo de colheita, geralmente lembramos dos produtores de regi\u00f5es montanhosas, essa forma de colheita \u00e9 um m\u00e9todo muito utilizado por eles, e sabendo do impacto que o custo com m\u00e3o de obra representa na colheita do caf\u00e9, \u00e9 importante que esses produtores invistam na cultura, principalmente no aumento da produtividade e na qualidade da bebida.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Por isso \u00e9 recomendado que a colheita ocorra no momento de maior uniformidade de matura\u00e7\u00e3o, com o m\u00ednimo poss\u00edvel de gr\u00e3os verdes, pois o caf\u00e9 colhido verde perde na qualidade e no rendimento acarretando preju\u00edzo ao produtor na \u00e9poca da comercializa\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n<h3>Colheita Semimecanizada<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">No sistema de colheita semimecanizada s\u00e3o utilizadas as derri\u00e7adoras port\u00e1teis, manejadas manualmente que provocam a vibra\u00e7\u00e3o e queda dos frutos. \u00c9 uma forma onde o rendimento \u00e9 maior em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 colheita manual.\u00a0<\/span><\/p>\n<h3>Colheita mecanizada<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">O sistema de colheita mecanizado \u00e9 muito utilizado em terrenos onde n\u00e3o h\u00e1 limita\u00e7\u00f5es com declividade. Isso permite um rendimento operacional maior e consequentemente reduzindo os custos de colheita.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para uma colheita mecanizada bem feita, \u00e9 importante regular a velocidade da opera\u00e7\u00e3o, vibra\u00e7\u00e3o das hastes, tens\u00e3o dos freios dos cilindros e verificar o n\u00famero de passadas necess\u00e1rias na lavoura.<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-22275 size-full\" src=\"https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/colheita-de-cafe-3.jpg\" alt=\"Colheita mecanizada\" width=\"740\" height=\"555\" srcset=\"https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/colheita-de-cafe-3.jpg 740w, https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/colheita-de-cafe-3-300x225.jpg 300w, https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/colheita-de-cafe-3-370x278.jpg 370w, https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/colheita-de-cafe-3-270x203.jpg 270w, https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/colheita-de-cafe-3-80x60.jpg 80w, https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/colheita-de-cafe-3-150x113.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 740px) 100vw, 740px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-weight: 400; font-size: 10pt;\">Colheita mecanizada. (Foto: Paulo Henrique).<\/span><\/p>\n<h2>Tipos de colheita de caf\u00e9<\/h2>\n<h3>Derri\u00e7a manual<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Neste sistema de colheita o caf\u00e9 \u00e9 derri\u00e7ado sobre panos de pl\u00e1stico que s\u00e3o colocados sobre o ch\u00e3o ao lado de cada p\u00e9 de caf\u00e9 ou ao longo da linha.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Os panos s\u00e3o colocados para evitar que o caf\u00e9 colhido entre em contato com a terra e com caf\u00e9s que ca\u00edram antes do in\u00edcio da colheita, caf\u00e9s de varri\u00e7\u00e3o fermentados. Sendo por isso o modo mais adequado para regi\u00f5es com invernos \u00famidos o que facilita a fermenta\u00e7\u00e3o que \u00e9 indesej\u00e1vel. Al\u00e9m disso, facilita a abana\u00e7\u00e3o, processo em que s\u00e3o separados os frutos de folhas e galhos e tamb\u00e9m colabora no transporte e processamento do caf\u00e9 no <\/span><a href=\"https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/secagem-do-cafe-em-terreiro\/\"><b>terreiro<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, pois evita que impurezas como terra e pedras se misturem com o caf\u00e9.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A colheita compreende tr\u00eas opera\u00e7\u00f5es: Derri\u00e7a do caf\u00e9 da planta, rastela\u00e7\u00e3o\/varri\u00e7\u00e3o e levantamento do caf\u00e9 do ch\u00e3o\/abana\u00e7\u00e3o. Tarefas que representam, respectivamente, em m\u00e9dia 65, 15 e 20% do trabalho. (Manual de Recomenda\u00e7\u00f5es PROCAF\u00c9, 2005)<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">O rendimento operacional da colheita por derri\u00e7a manual no pano foi avaliado em um trabalho realizado por t\u00e9cnicos do ex \u2013 IBC no sul de Minas onde foram colhidas v\u00e1rias lavouras de duas variedades, Mundo Novo e Catua\u00ed, em diversos n\u00edveis de produtividade. Verificou-se a necessidade vari\u00e1vel de 15 a 60 homens\/dia para a colheita de mil cafeeiros (espa\u00e7amento 4 x 1,5), sendo essa necessidade crescente com o aumento da carga, n\u00e3o sendo esse acr\u00e9scimo proporcional.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Nas lavouras de Catua\u00ed de porte baixo onde n\u00e3o se exigiu escada o rendimento foi 38% superior em rela\u00e7\u00e3o ao mundo novo com id\u00eantica idade e produtividade.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A derri\u00e7a \u00e9 uma pr\u00e1tica usada quase que somente no Brasil, pois como a <\/span><a href=\"https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/maturadores-na-cultura-do-cafe\/\"><b>matura\u00e7\u00e3o<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> \u00e9 mais igualada o caf\u00e9 pode ser retirado de uma s\u00f3 vez, o que n\u00e3o impede a op\u00e7\u00e3o pela colheita seletiva (a dedo) praticada em algumas fazendas.<\/span><\/p>\n<h3>Derri\u00e7a manual no ch\u00e3o<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">O caf\u00e9 pode ser derri\u00e7ado no ch\u00e3o em regi\u00f5es com inverno mais seco com terrenos arenosos, onde a passagem do fruto maduro para o seco ocorre rapidamente n\u00e3o ocorrendo a fermenta\u00e7\u00e3o que \u00e9 indesej\u00e1vel. Esse tipo de derri\u00e7a \u00e9 muito usada em cafezais muito adensados, onde a coloca\u00e7\u00e3o do pano \u00e9 dif\u00edcil.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para se adotar esse tipo de pr\u00e1tica temos que tomar alguns cuidados, principalmente em anos mais \u00famidos, tais como:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">pr\u00e9via arrua\u00e7\u00e3o bem feita deixando o ch\u00e3o limpo;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">juntar e recolher o caf\u00e9 de varri\u00e7\u00e3o que estava no ch\u00e3o antes da colheita;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">recolher no mesmo dia o caf\u00e9 derri\u00e7ado;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">transportar rapidamente o caf\u00e9 para a unidade de beneficiamento para que o mesmo seja lavado e seco;<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3>Colheita a dedo<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Esse sistema \u00e9 muito pouco usado no Brasil. \u00c9 muito usado na Col\u00f4mbia e Am\u00e9rica Central e em quase totalidade das regi\u00f5es cafeeiras do mundo. Esse tipo de colheita \u00e9 em fun\u00e7\u00e3o da matura\u00e7\u00e3o desigualada dos frutos, sendo colhidos somente os frutos maduros e a colheita pode ocorrer em 10 a 16 passadas ao ano. No Brasil quase que somente no Nordeste se usa esse tipo de colheita, em sua maioria familiar.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Nesses casos de colheita a dedo ou cata\u00e7\u00e3o, o preparo de caf\u00e9s descascados ou despolpados, \u00e9 quase uma obriga\u00e7\u00e3o, pois produz um caf\u00e9 de poss\u00edvel melhor qualidade, dependendo do p\u00f3s-colheita, aumentando a remunera\u00e7\u00e3o do produtor e compensando o seu maior custo de colheita, al\u00e9m de facilitar a secagem.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Mesmo sendo um sistema pouco utilizado pela maioria dos cafeicultores no Brasil vejo neste sistema uma boa alternativa para pequenos agricultores e agricultura familiar, pois se conjugado com um p\u00f3s-colheita bem feito compensa a pequena escala produzida com um maior valor agregado por unidade.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">O rendimento da colheita a dedo do caf\u00e9 cereja \u00e9 de 80 a 100 litros\/ pessoa\/dia (Informe Agropecu\u00e1rio EPAMIG, n.\u00ba162 1989).<\/span><\/p>\n<h2>O impacto do atraso da colheita na safra subsequente<\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A colheita seja ela mecanizada ou manual, pode ser considerada um fator de estresse \u00e0 planta, a partir disso a colheita antecipada pode ajudar na recupera\u00e7\u00e3o da lavoura no per\u00edodo <\/span><a href=\"https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/dicas-para-uma-pos-colheita-do-cafe-de-qualidade\/\"><b>p\u00f3s-colheita<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, levando a lavoura a maior produ\u00e7\u00e3o de ramos plagiotr\u00f3picos para a safra subsequente.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Segundo o trabalho de Bordin et al. (2019), cujo objetivo foi quantificar as estruturas reprodutivas do cafeeiro ap\u00f3s submet\u00ea-lo a diferentes \u00e9pocas de colheita, os autores observaram que: realizando a colheita mais precoce a planta tem maior tempo para se recuperar do estresse causado pela colheita e pelo forte dreno advindo dos frutos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Al\u00e9m disso, o atraso na colheita tamb\u00e9m compromete o manejo de lavoura em que se vai realizar a poda e os tratos culturais.<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-41799 size-full\" src=\"https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/tabela-medias-colheitas.png\" alt=\"Tabela com dados sobre a colheita do caf\u00e9 ser feita de forma precoce, ideal e tardia\" width=\"700\" height=\"269\" srcset=\"https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/tabela-medias-colheitas.png 700w, https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/tabela-medias-colheitas-300x115.png 300w, https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/tabela-medias-colheitas-370x142.png 370w, https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/tabela-medias-colheitas-270x104.png 270w, https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/tabela-medias-colheitas-150x58.png 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-weight: 400; font-size: 10pt;\">M\u00e9dia das estruturas reprodutivas* quantificadas em cada parcela experimental: colheita precoce, colheita ideal e colheita tardia.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 10pt;\">* Total de estruturas reprodutivas nos est\u00e1dios E1, E2, E3, E4, E5, Flor e Chumbinho. M\u00e9dias seguidas pela mesma letra na coluna, n\u00e3o diferem de si pelo teste Tukey ao n\u00edvel de 5% de signific\u00e2ncia. C.V: Coeficiente de varia\u00e7\u00e3o.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Por isso, um bom planejamento de colheita visando colher a planta antes, torna-se imprescind\u00edvel para um bom crescimento e produ\u00e7\u00e3o da safra seguinte.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Al\u00e9m disso, a colheita antecipada das lavouras \u00e9 uma estrat\u00e9gia importante tamb\u00e9m em lavouras que ser\u00e3o <\/span><a href=\"https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/tipos-de-poda-e-quando-recomendar\/\"><b>podadas<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. Isso porque as plantas podadas mais cedo, t\u00eam mais tempo para seu crescimento vegetativo. Neste caso, pode-se optar at\u00e9 mesmo pela utiliza\u00e7\u00e3o de aceleradores de matura\u00e7\u00e3o, a fim de liberar essa planta o quanto antes.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-22273 size-full\" src=\"https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/colheita-de-cafe-1.jpg\" alt=\"Cafezal na \u00e9poca da colheita\" width=\"740\" height=\"555\" srcset=\"https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/colheita-de-cafe-1.jpg 740w, https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/colheita-de-cafe-1-300x225.jpg 300w, https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/colheita-de-cafe-1-370x278.jpg 370w, https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/colheita-de-cafe-1-270x203.jpg 270w, https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/colheita-de-cafe-1-80x60.jpg 80w, https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/colheita-de-cafe-1-150x113.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 740px) 100vw, 740px\" \/><\/p>\n<h2>Evitando imprevisto e preju\u00edzos na colheita de caf\u00e9<\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Todo caf\u00e9 que vem da lavoura passa por v\u00e1rios processos at\u00e9 ser beneficiado e, para que esses processos n\u00e3o venham prejudicar na qualidade do produto final, temos que ficar atentos e evitar imprevistos e preju\u00edzos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para evitar imprevistos e preju\u00edzos durante a colheita, \u00e9 muito importante fazer uma revis\u00e3o em toda a infraestrutura (terreiros, estradas, tulhas) da fazenda e equipamentos (lavadoras, <\/span><b>secadores<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, m\u00e1quinas de beneficiamento) usados durante a colheita.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Outro ponto importante \u00e9 a compra de materiais como panos, peneiras, escadas e pe\u00e7as de reposi\u00e7\u00e3o. N\u00e3o deixe para a \u00faltima hora e procure sempre fazer cota\u00e7\u00f5es de todo material comprado para n\u00e3o pagar mais caro.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">N\u00e3o deixe que seu caf\u00e9 seja prejudicado! S\u00f3 se consegue pre\u00e7os melhores se houver qualidade e, para ter qualidade, \u00e9 primordial ter planejamento e organiza\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n<h2>Planeje a colheita e leve sua produ\u00e7\u00e3o a um novo patamar de efici\u00eancia<\/h2>\n<p>A colheita \u00e9 uma das etapas mais importantes da cafeicultura, pois influencia diretamente a qualidade final dos gr\u00e3os e a rentabilidade do produtor. Para alcan\u00e7ar bons resultados, n\u00e3o basta apenas escolher o m\u00e9todo de colheita: \u00e9 preciso planejamento e gest\u00e3o para garantir efici\u00eancia em cada detalhe do processo.<\/p>\n<p>No <strong><a href=\"https:\/\/rehagro.com.br\/cursos\/capacitacao-em-gestao-na-producao-de-cafe?utm_campaign=mkt-materiais-gc&amp;utm_source=textos&amp;utm_medium=blog\">Curso Gest\u00e3o na Produ\u00e7\u00e3o de Caf\u00e9 Ar\u00e1bica<\/a><\/strong>\u00a0do Rehagro, voc\u00ea aprende a organizar a lavoura de forma estrat\u00e9gica, reduzir custos, tomar decis\u00f5es mais assertivas e conduzir sua produ\u00e7\u00e3o com foco em qualidade e lucratividade, do plantio \u00e0 colheita.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/rehagro.com.br\/cursos\/capacitacao-em-gestao-na-producao-de-cafe?utm_campaign=mkt-materiais-gc&amp;utm_source=textos&amp;utm_medium=blog\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-24250 size-full\" title=\"Clique e saiba mais sobre o curso!\" src=\"https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/banner-gc.jpg\" alt=\"Curso Gest\u00e3o na Produ\u00e7\u00e3o de Caf\u00e9 Ar\u00e1bica\" width=\"980\" height=\"317\" srcset=\"https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/banner-gc.jpg 980w, https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/banner-gc-300x97.jpg 300w, https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/banner-gc-768x248.jpg 768w, https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/banner-gc-370x120.jpg 370w, https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/banner-gc-270x87.jpg 270w, https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/banner-gc-740x239.jpg 740w, https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/banner-gc-150x49.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 980px) 100vw, 980px\" \/><\/a><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-18459\" src=\"https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/larissa-cocato.jpg\" alt=\"Larissa Cocato - Coordenadora de Ensino Caf\u00e9\" width=\"300\" height=\"96\" srcset=\"https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/larissa-cocato.jpg 300w, https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/larissa-cocato-270x86.jpg 270w, https:\/\/rehagro.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/larissa-cocato-150x48.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A colheita do caf\u00e9 \u00e9 uma das opera\u00e7\u00f5es mais importantes na lavoura cafeeira, sendo influenciada por diversos fatores como a altitude, latitude e clima, que influenciam diretamente o crescimento, a flora\u00e7\u00e3o e a matura\u00e7\u00e3o dos frutos. 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