Diversos fatores influenciam esse processo, como altitude, temperatura, disponibilidade hídrica, balanço hormonal, nutrição e fitossanidade da planta. Embora o produtor não possa controlar o clima, ele pode atuar na nutrição e na sanidade da lavoura para favorecer a florada e maximizar a produtividade.

Estágios do desenvolvimento floral do cafeeiro arábica. Fonte: Lopez et al (2021). 

Doenças pós-colheita e o papel da pulverização pré-florada do café

Após a colheita, o cafeeiro pode ser afetado por doenças como Phoma (Phoma tarda) e mancha-aureolada (Pseudomonas syringae pv. garcae). Esses patógenos aproveitam os ferimentos causados durante a colheita como porta de entrada para a infecção.

Além disso, outro agravante são as temperaturas mais amenas registradas entre junho e agosto, que favorecem a proliferação dessas doenças, especialmente em regiões de maior altitude, onde há maior acúmulo de ar frio e ventos intensos.

Produtos indicados na pulverização pré-florada do café

O controle dessas doenças é desafiador, tornando o manejo preventivo a melhor estratégia, o que pode ser feito na aplicação de pré-florada.

Nesse contexto, a utilização de fungicidas preventivos são recomendadas para o controle da phoma, enquanto bactericidas protetores são essenciais para a prevenção da mancha-aureolada.

Entre os fungicidas, destacam-se as estrobilurinas, que atuam inibindo a germinação e a penetração do fungo. Já entre os fungicidas e bactericidas protetores, o oxicloreto de cobre (2 – 2,5 kg ha⁻¹) e o hidróxido de cobre (2 – 4 kg ha⁻¹) são amplamente utilizados, oferecendo proteção eficaz contra essas enfermidades.

Doença de Phoma causando mumificação de chumbinhos em cafeeiro arábica. Foto: Isaías dos Santos. 

Pulverização pré-florada do café e a nutrição da planta

Do ponto de vista nutricional, manter a planta bem nutrida é fundamental para o desenvolvimento dos botões florais, o sucesso da florada e a redução do abortamento de frutos.

Nutrientes como cálcio e boro desempenham um papel essencial nesse processo, pois atuam na germinação do grão de pólen e no crescimento do tubo polínico. No entanto, por serem elementos imóveis no floema, devem ser fornecidos preferencialmente via solo, garantindo sua adequada absorção pelas raízes.

Por sua vez, nutrientes como nitrogênio, fósforo, potássio e magnésio contribuem para a produção de fotoassimilados, essenciais ao metabolismo da planta. Como são elementos móveis no floema, seu fornecimento via foliar nesse momento pode ser benéfico, pois serão absorvidos pelas folhas e translocados para estruturas reprodutivas conforme a demanda.

No entanto, é importante manter um balanço adequado entre todos os nutrientes, respeitando a Lei do Mínimo de Liebig, que destaca a importância do elemento presente em menor quantidade como fator limitante para o desenvolvimento da planta.

Folha após aplicação de fungicida – Arquivo próprio André Tossani

Época ideal para a pulverização pré-florada do café

A época da aplicação pré-florada deve ser definida conforme a finalização da colheita no talhão e o estágio de desenvolvimento fenológico da planta.

Em regiões mais quentes, onde o ciclo do cafeeiro é acelerado e a florada ocorre mais cedo, a aplicação pode ser realizada entre julho e agosto.

Já em áreas de clima mais frio, o desenvolvimento das plantas é mais lento, permitindo que a aplicação se estenda até meados de setembro.

Conclusão

A pulverização pré-florada do café é uma estratégia essencial para garantir o máximo potencial produtivo da lavoura. A aplicação correta de fungicidas, bactericidas e nutrientes promove o equilíbrio nutricional, reduz perdas por doenças e assegura melhores condições para o pegamento da florada e o desenvolvimento dos frutos.

Investir nesse manejo é garantir uma cafeicultura mais eficiente, produtiva e saudável.

Aprimore sua gestão na cafeicultura e colha mais resultados

A pulverização pré-florada é uma etapa essencial para garantir a sanidade e o bom desempenho da lavoura, mas sozinha não assegura a máxima produtividade. Para realmente transformar seus resultados, é preciso aliar boas práticas de manejo a uma gestão eficiente e estratégica.

No Curso Gestão na Produção de Café Arábica do Rehagro, você terá acesso a conteúdos práticos, ferramentas de gestão e o conhecimento de especialistas que vão ajudar a aumentar a rentabilidade da sua lavoura.

O post Pulverização pré-florada no cultivo do café: veja a importância apareceu primeiro em Rehagro Blog.

Estar atento a esses fatores que interferem no florescimento é essencial para garantir boa produtividade das lavouras.

A florada do café

O florescimento do cafeeiro tem algumas particularidades, as flores são formadas a partir de gemas florais localizadas nas axilas foliares.

Em cada nó dos ramos plagiotrópicos (laterais) existem várias gemas, que podem se diferenciar em estruturas vegetativas, formando assim outros ramos ou em estruturas reprodutivas, formando as flores.

Diferenciação da gema em estrutura vegetativa (ramo secundário) e estrutura reprodutiva (flor). Foto: Isaías dos Santos

Ciclo fenológico do cafeeiro

O ciclo fenológico do cafeeiro leva dois anos para ser concluído. Durante o primeiro ano, ocorre a fase de vegetação e formação das gemas foliares, que se desenvolve entre os meses de setembro e março, período em que o fotoperíodo ultrapassa 13 horas de luz.

Esquematização das seis fases fenológicas do cafeeiro arábica, durante 24 meses, nas condições climáticas tropicais do Brasil. Fonte: Camargo e Camargo (2001). 

Ainda no primeiro ano, quando os dias são mais curtos, ocorre a 2ª fase, que consiste na indução, maturação e dormência das gemas florais, é nessa fase que dura entre abril e agosto que ocorre a indução das gemas foliares formadas na primeira fase, para se tornarem gemas florais.

Vários fatores influenciam na indução e diferenciação floral do cafeeiro, como fotoperíodo, temperatura, disponibilidade hídrica e balanço hormonal.

No fim da segunda fase, entre julho e agosto, o cafeeiro entra em repouso e emite um ou dois pares de folhas pequenas, separando os anos fenológicos.

Dois pares de folhas pequenas, separando os anos fenológicos do cafeeiro arábica. Foto: Isaías dos Santos

A 3ª fase inicia-se com a florada, normalmente ocorre de setembro a novembro, quando os botões florais diferenciados, após passarem por um período de dormência tornam-se sensíveis ou fisiologicamente maduros e reagem aos estímulos externos desencadeadores de um rápido crescimento, que dura cerca de 10 dias, a depender da temperatura, levando à abertura das flores (antese), finalizando o processo de floração.

Em condições naturais, as floradas são induzidas pelas primeiras chuvas, após um período de seca. 

Cafeeiro arábica após a aberturas das flores. Foto: Isaías dos Santos. 

Como foi citado anteriormente as gemas florais passam por várias fases até acontecer o florescimento, que de forma didática pode ser dividida nas seguintes etapas:

• Indução e iniciação (G1).
• Diferenciação (G2).
• Crescimento/desenvolvimento (G3 e G4).
• Latência (G5).
• Antese (G6).

Estágios do desenvolvimento floral do cafeeiro arábica. Fonte: Lopez et al (2021). 

Fatores que interferem na florada do café

Temperatura e umidade

Condições extremas de seca e temperaturas altas durante o período de vegetação e formação das gemas foliares (setembro a março), pode afetar o desenvolvimento das gemas e consequentemente a produção do ano seguinte.

Essas mesmas condições de seca e temperaturas altas na fase do florescimento, interferem na formação das estruturas reprodutivas, podendo ocasionar abortamento das flores e flor estrelinha (mal formada).

Alta temperatura prejudicando o desenvolvimento adequado da flor do cafeeiro. Esquerda: flor desidratada. Direita: flor estrelinha (mal formada). Foto: Diego Baquião / Isaías dos Santos. 

Em lavouras que são irrigadas manter a umidade no solo nos períodos críticos auxilia no bom pegamento da florada e consequentemente no aumento da produtividade.

No trabalho abaixo, pode-se observar diferença significativa de produtividade onde foi realizado a irrigação suplementar, visando manter a reserva no solo em 100 mm.

Produtividade em cafeeiros submetidos ou não a irrigação suplementar no período de indução floral e outros períodos críticos. Fonte: Paiva et al. (2009). 

Nutrição

A nutrição adequada durante o período de entressafra é fator fundamental para o desenvolvimento do cafeeiro e consequentemente bom desenvolvimento e pagamento da florada.

Alguns nutrientes como o cálcio e o boro estão ligados diretamente a essa fase, eles atuam na germinação do grão de pólen e crescimento do tubo polínico. Porém é importante ficar atento ao balanço nutricional de todos os elementos, respeitando a lei do mínimo.

É importante ressaltar que os nutrientes cálcio e boro devem ser fornecidos via solo, uma vez que são imóveis via floema, garantindo assim uma boa distribuição nos tecidos vegetais em que são solicitados.

Manejo fitossanitário

Manter a planta livre de pragas e doenças é importante para garantir um bom enfolhamento da lavoura durante a entressafra, o que auxilia no equilíbrio da relação fonte/dreno, uma vez que a florada tem alta demanda energética da planta e as folhas é a principal fonte de fotoassimilados.

Visando o controle preventivo de doenças que acometem a florada do cafeeiro, é importante se atentar com as pulverizações de pré e/ou pós florada, de acordo com as condições climáticas do ano e da região.

Fatores como umidade relativa, altitude, temperatura, espaçamento e cultivar, interferem diretamente na incidência da doença e podem ajudar no direcionamento do monitoramento. 

Doença de Phoma causando seca de ponteiro e mumificação de chumbinhos em cafeeiro arábica. Foto: Isaías dos Santos. 

Colheita do café

A colheita é outro fator que pode influenciar na florada da planta de café. A mesma quando realizada tarde pode danificar os botões florais ou até mesmo derrubá-los durante a derriça.

Desta forma, o planejamento de colheita deve ser realizado visando encerrar numa data adequada, essa data varia de região para região.

Em regiões em que a colheita se inicia no mês de abril o ideal seria terminá-la no máximo até o final de junho. Já onde se inicia em maio, a data limite seria o final do mês de julho. De qualquer forma é importante ter em mente que quanto mais cedo terminar a colheita melhor.

Esquerda: frutos secos e botões florais em cafeeiro. Direita: Botões florais no fundo da colhedora de café. Foto: Isaias dos Santos

Potencialize a florada e garanta mais produtividade no café

A florada é um dos momentos mais importantes do ciclo do cafeeiro, pois define grande parte do potencial produtivo da lavoura. Para reduzir os fatores de interferência e aproveitar ao máximo essa fase, é fundamental unir práticas de manejo adequadas a uma gestão eficiente e estratégica.

No Curso Gestão na Produção de Café Arábica do Rehagro, você aprende a planejar cada etapa do ciclo do cafeeiro, interpretar melhor as necessidades da planta, reduzir custos e conduzir a lavoura com foco em qualidade, produtividade e rentabilidade.

Referências bibliográficas

• CARVALHO, G.R. et al. Cafeicultura do Cerrado. Belo Horizonte: EPAMIG, 2021. 564p.
• CAMARGO, A.P.; CAMARGO, M.B.P. Definição e esquematização das fases fenológicas do cafeeiro arábica nas condições tropicais do Brasil. Bragantia, Campinas, 60(1), 65-68, 2001.
• LOLPEZ, M.E. et al. An overview of the endogenous and environmental factors related to the Coffea arabica flowering process. Beverage Plant Research. 2021, 1: 13.
• MATIELLO, J. B. et al. Cultura de café no Brasil: Manual de recomendações. Varginha, MG, 2020. p.714.

O post Florada do café: veja quais são os principais fatores de interferência apareceu primeiro em Rehagro Blog.