Essas pequenas grandes vilãs geram um enorme comprometimento da qualidade e da produtividade das culturas.

Listamos as principais pragas do café arábica, para ajudar você a entender melhor sobre sua ocorrência e controle.

Broca-do-café (Hypothenemus hampei)

Fruto sendo afetado pela broca-do-café. (Fonte: Luiz Paulo Vilela).

A broca do café é causada por besouros de coloração preta que realizam orifícios normalmente na região da coroa dos frutos.

Os machos são menores que as fêmeas e não voam. Já as fêmeas voam e medem cerca de 1,7 mm de comprimento. As fêmeas colocam ovos dentro dos frutos.

Após a eclosão, formam-se as larvas, que causam os danos propriamente ditos. As larvas se alimentam dos grãos de café, reduzindo assim seu peso e depreciando seu tipo. Além disso, os orifícios feitos por essa praga nos grãos podem servir como porta de entrada para patógenos, comprometendo assim sua qualidade.

Devido à broca do café ser uma praga monófaga, ou seja, ela ataca somente a cultura do café, uma colheita bem feita com repasse, evitando-se deixar frutos remanescentes na lavoura é de grande importância, com o intuito de diminuir a fonte de alimento desses insetos na entressafra. Nesse sentido, esse controle cultural é de grande valia.

Além disso, para o controle biológico, pode-se utilizar o fungo Beauveria bassiana que atua colonizando a broca. Já para o controle químico, pode-se utilizar grupos químicos: Ciantraniliprole, Clorpirifós, Clorantraniliprole, Abamectina e Espinosade.

Bicho mineiro (Leucoptera coffeella)

Folha do cafeeiro com lesões feitas pelo bicho mineiro.

O bicho mineiro é uma pequena mariposa de coloração branco-prateada, com hábitos noturnos.

A mariposa desta praga se esconde nas folhagens durante o dia e realiza suas atividades ao entardecer. Essa praga possui grande importância devido a sua generalizada ocorrência. Em algumas situações a perda no controle da praga resulta em intensa desfolha, refletindo assim na redução da produção da cultura.

O ciclo desta praga pode variar entre 19 a 87 dias, dependendo das condições climáticas, com encurtamento do ciclo em condições de alta temperatura e baixa umidade.

A lagarta se alimenta do parênquima paliçádico deixando um vazio entre as duas epidermes, por isso, as chamadas “minas”, que acarretam em diminuição da taxa fotossintética e desfolha. Logo, no controle cultural é importante a realização de tratos culturais adequados a fim de proporcionar maior enfolhamento das plantas.

Para o controle químico, utilizar grupos químicos registrados para a cultura, como: Neonicotinóides, organofosforado, diamidas, espinosinas, piretróide e carbamato, podendo aparecer um grupo químico ou a associação de mais de um deles, sempre tendo o cuidado de rotaciona-lós.

Cigarra (Quesada gigas, Fidicinoides sp. e Carineta sp)

Cigarra. 

São insetos sugadores de seiva, quando presente essa praga na lavoura é possível observar orifícios no solo próximos à saia do cafeeiro, presença de exúvias e adultos de machos cantando.

Apesar de ser uma praga polífaga, ou seja, que não ataca apenas a cultura do café, quando não manejada as cigarras podem trazer prejuízos ao cafeeiro, uma vez que as ninfas sugam a raiz do cafeeiro, e dessa forma resultar em depauperamento das plantas, clorose e queda de folhas, acarretando assim em prejuízos a granação.

Em casos mais severos, pode ocorrer a morte das plantas. Para o controle, deve-se utilizar inseticidas sistêmicos de diferentes grupos, tais como carbamato ou neonicotinóide.

Ácaro vermelho (Oligonychus ilicis) e Ácaro da leprose (Brevipalpus phoenicis)

Na cultura do café, uma das principais pragas do café arábica é o ácaro-vermelho (Oligonychus ilicis) e ácaro da mancha anular (Brevipalpus phoenicis).

O ácaro-vermelho vive na face superior das folhas de café, o principal sintoma do ataque deste ácaro é a perda de brilho das folhas do cafeeiro, que adquirem uma coloração bronzeada.

Esse bronzeamento acarreta diminuição da fotossíntese das folhas e, consequentemente, pode resultar em redução da produção.

Ele é favorecido em períodos mais secos. Para esse ácaro, chuvas abundantes podem reduzir sua população, por isso, em muitos casos não é necessário o controle químico.

O ácaro da mancha-anular ou ácaro da leprose é transmissor do vírus da mancha anular, ele pode acarretar desfolha das plantas, reduzindo assim a taxa fotossintética e consequentemente a produtividade das culturas.

Os sintomas nas folhas, são caracterizados por manchas cloróticas, geralmente em forma de anéis, abrangendo grande parte do limbo ou ao longo das nervuras.

Nos frutos os sintomas são manchas amareladas em forma de anéis ou irregularidades deprimidas. O controle químico é feito através da utilização de acaricidas como: Hexythiazox, Spirodiclofen, Cyflumetofen, pertencente aos grupos químicos: Carboxamida, Ketoenoles e Benzoil Acetonitrila.

Lesões provocadas pelo ácaro. (Foto: Luiz Paulo Vilela)

Frutos de café com lesões provocadas pelo ácaro. (Foto: Luiz Paulo Vilela)

Conhece outras pragas do café arábica? Compartilhe com a gente!

E não se esqueça, o monitoramento é chave para evitar os prejuízos trazidos por elas, que causam defeitos nos grãos e comprometimento da qualidade. Além disso, fique de olho nas doenças que podem acometer o cafeeiro.

Aprimore sua gestão na cafeicultura e aumente seus resultados

Conhecer as principais pragas do café e dominar as técnicas de prevenção e controle é apenas um dos passos para ter uma lavoura mais produtiva e lucrativa. Para alcançar uma gestão completa e estratégica, é essencial aprofundar seus conhecimentos e aplicar ferramentas práticas no dia a dia da fazenda.

No Curso Gestão na Produção de Café Arábica do Rehagro, você aprende com especialistas a tomar decisões mais assertivas, aumentar a eficiência e conquistar maior rentabilidade na produção.

Garanta já sua vaga e dê o próximo passo para transformar a gestão da sua lavoura:

O post Principais pragas do café: saiba quais são, como prevenir e realizar o controle apareceu primeiro em Rehagro Blog.

Diversos fatores podem causar esses defeitos, como:

• Problemas na produção;
• Processamento;
• Armazenamento;
• Ação de microrganismos;
• Ação de pragas;
• Alterações fisiológicas;
• Alterações genéticas.

Todos esses são fatores que interferem diretamente no tipo do café, e consequentemente, na sua precificação.

A identificação e conhecimento da origem dos defeitos nos possibilita aprimorar o nosso manejo de lavoura ou o manejo na pós-colheita do café, visando evitar a ocorrência desses defeitos, que depreciam o café.

Nesse texto abordaremos os principais defeitos encontrados em um lote de café beneficiado bica corrida, para isso devemos entender primeiro como é feita a classificação desse lote.

Classificação física do café

Na classificação física do lote é recomendado pela INSTRUÇÃO NORMATIVA Nº 8, DE 11 DE JUNHO DE 2003 uma amostra de trabalho de 300 g homogênea.

Deve-se separar os defeitos dessa amostra. Com os defeitos separados, a categorização do lote pode ser dado em catação, que é a pesagem de todos os defeitos e convertido em porcentagem (exemplo: uma amostra de 300 g foi pesado 30 g de defeitos, logo a amostra possui 10% de catação), esta classificação para o produtor não é satisfatória para a correção de seu manejo, pois falta a descrição de que tipos de defeitos apresenta em seu café.

Outra classificação é por meio da equivalência de defeitos, em que se separa todos os defeitos encontrados e os quantifica, e cada defeito apresenta uma equivalência como apresentado na tabela a seguir. Esta classificação pode ser usada para observar qual o defeito mais prejudica o lote de café e assim buscar alternativas para solução do problema.

Classificação do Café Beneficiado Grão Cru quanto à equivalência de defeitos (intrínsecos)

Sobre os defeitos e sua origem nos lotes de cafés, podemos dividir em dois grupos, os defeitos intrínsecos, que são defeitos que ocorrem nos grãos de café, e defeitos extrínsecos, que não ocorrem nos grãos de café e podem ser encontrados na amostra.

Defeitos intrínsecos nos grãos de café

Grão verde ou imaturo

Grãos que não completaram o amadurecimento e apresentam a película prateada ainda aderida, com coloração verde em tons diversos.

Grão verde.

A causa dos grãos verdes é colheita prematura do fruto e no processo de secagem podemos apresentar mais um tipo de defeito que é causado pela secagem intensa e com alta temperatura, que é o grão Preto Verde, que diferente do defeito grão preto se apresenta brilhante por ainda ter a película prateada aderida, e deve ser considerado como defeito ardido.

Grão preto verde.

Grão ardido

Grãos que por meio de alguma fermentação apresenta a coloração marrom, em diversos tons.

Grão ardido.

O grão ardido está como o segundo pior defeito a ser encontrado em um lote, ele pode ser resultado de fermentações de microrganismos que pode ocorrer na lavoura ou na falta de revolvimento na secagem, terreiros com fendas ou buracos onde podem ficar alguns grãos é comum encontrar grãos como esse.

Grão preto

Grão com coloração preta opaca, categorizado como o pior defeito a ser encontrado no lote de café.

Grão preto.

Se origina da permanência do fruto na planta por muito tempo, ou grãos que estavam em contato com o solo afetando seu aspecto, são grãos em apodrecimento.

Grão brocado

Grão danificado pela broca-do-café ainda na lavoura, podendo ser dividido em brocado limpo, brocado rendado e brocado sujo.

Grão brocado.

A diferença entre esses três tipos de brocado é que o brocado limpo é aquele que apresenta até três furos sem partes pretas no grão, o brocado rendado apresenta três ou mais furos sem partes pretas no grão, e o brocado sujo é aquele grão que apresenta parte pretas ou azuladas junto aos furos da broca-do-café.

A equivalência do grão brocado varia de 2 a 5, de acordo com a classificação entre os 3 tipos.

Grão cabeça e mal formados

O grão mal formado é um grão com formação incompleta apresentando-se com pouca massa e, às vezes, com a superfície enrugada.

Já o grão cabeça é composto por dois grãos imbricados, oriundos da fecundação de dois óvulos em uma única loja do ovário, neste caso, ele não será considerado defeito, a menos que se separe, dando origem à concha e ao miolo de concha.

Grão mal formado.

Grão concha e miolo de concha

O grão concha e miolo de concha é resultante da separação de grãos imbricados ou grão cabeça.

Grão concha e miolo de concha.

O grão concha é considerado um defeito com equivalência de 3:1, enquanto o miolo de concha é categorizado junto com os grãos quebrados.

Grão quebrado ou esmagado

Os grãos esmagados ocorrem principalmente quando o grão possui alta umidade, e é ocasionado por esmagamento de maquinários.

Já os grãos quebrados são mais comuns de ser encontrados quando o grão está com baixa umidade (abaixo de 10% de umidade), pois ficam mais quebradiços, principalmente no beneficiamento.

A regulagem e dimensionamento adequados de equipamentos como descascadores e desmuciladores na via úmida e máquinas de beneficiamento podem evitar a quantidade desse defeito encontrado na amostra.

Grão quebrado.

Defeitos extrínsecos nos grãos de café

Além dos defeitos apresentados podemos encontrar defeitos extrínsecos na amostra, que são aqueles que não são grãos de café, estes possuem uma penalidade maior na amostra como mostra a tabela a seguir, sua equivalência é de acordo com o tamanho do defeito encontrado e todos eles podem ser evitados pela regulagem adequada dos equipamentos.

Classificação do Café Beneficiado Grão Cru quanto à equivalência de impurezas (extrínsecos).

Defeito coco

É o grão que não teve sua casca retirada no beneficiamento.

Defeito coco.

Defeito marinheiro

Grão que, no benefício, o pergaminho não foi total ou foi parcialmente retirado.

Defeito Marinheiro.

Defeito pau, pedra, torrão e materiais estranhos

Impurezas e outros detritos que contaminam o lote.

Defeito pau, pedra e materiais estranhos.

Defeito casca

Fragmento de casca seca do fruto do cafeeiro, de diversos tamanhos.

Defeito casca.

Atenção!

É importante ficar atento à ocorrência de pragas, como a Broca do Café, que favorece a ocorrência desses defeitos, que geram muitos prejuízos financeiros.

Além disso, fique de olho nas doenças como a Ferrugem, Mancha aureolada e a Cercosporiose, que também comprometem a produtividade e, consequentemente, a qualidade do café produzido, reduzindo a lucratividade da fazenda.

Reduza defeitos nos grãos e aumente a qualidade do seu café

Os defeitos nos grãos comprometem diretamente o valor de mercado e a reputação do café produzido. Para evitá-los, não basta apenas identificar suas causas: é preciso aplicar práticas de manejo eficientes e alinhar cada etapa da produção a uma gestão estratégica da lavoura.

No Curso Gestão na Produção de Café Arábica do Rehagro, você aprende a tomar decisões mais assertivas em todas as fases do cultivo, reduzir perdas, melhorar a qualidade dos grãos e conduzir sua produção com foco em eficiência, produtividade e rentabilidade.

O post Os defeitos dos grãos de café e as suas principais causas apareceu primeiro em Rehagro Blog.

Os machos dessa espécie são menores que as fêmeas, com cerca de 1,18 mm de comprimento, e não voam. Já as fêmeas dessa espécie, são maiores (1,65 mm) que os machos e voam, possibilitando assim que elas voem em direção aos frutos.

Ciclo de vida da broca-do-café

O ciclo desta espécie dura em torno de 17 a 46 dias de acordo com as condições climáticas, visto que em temperaturas mais altas acarreta encurtamento do ciclo dessa praga.

A fêmea fecundada perfura o fruto de café, faz uma galeria no seu interior e coloca seus ovos, de coloração branco leitosa.

Após a eclosão dos ovos, que dão origem às larvas, elas se alimentam das sementes, causando danos às mesmas.

Ciclo de vida da broca do cafeeiro. Fonte: Acervo Rehagro

Fonte: Acervo Rehagro

Quais os danos causados pela broca-do-café?

Os danos causados pela incidência de broca no cafeeiro vão de queda prematura dos frutos, redução do peso dos grãos de café dependendo da infestação e depreciação do tipo do café devido ao aumento de grãos brocados.

Na classificação física, de 2 a 5 grãos brocados é considerado um defeito.

Além disso, os orifícios nos grãos causados pelas larvas da broca podem servir como porta de entrada para patógenos, podendo assim ocorrer fermentações indesejáveis, que comprometem a qualidade da bebida.

Larvas da broca se alimentando de grãos de café e grãos brocados. Foto: Larissa Cocato

Condições favoráveis a broca-do-café

A broca-do-café sobrevive no campo de uma safra para outra nos frutos remanescentes da colheita, estejam eles na planta ou no chão.

Nesse sentido, uma colheita mal feita, lavouras abandonadas próximas e um período úmido na entressafra são condições que favorecem a sobrevivência dessa praga.

Monitoramento da broca-do-café

É importante realizar o monitoramento e bom controle da broca-do-café, devido aos prejuízos causados:

• Redução de peso dos grãos;
• Queda prematura dos frutos;
• Grãos brocados são considerados defeitos na classificação física;
• Os orifícios podem servir como porta de entrada de patógenos.

Além disso, o monitoramento torna-se uma ótima ferramenta devido à dificuldade de controle dessa praga no período em que as larvas se encontram dentro dos frutos se alimentando das sementes.

O monitoramento deve iniciar a partir do momento que haja insetos em trânsito, que pode ser diagnosticado por armadilhas ou visualmente nas lavouras.

O “período de trânsito”, é o período em que as fêmeas adultas dessa praga perfuram os frutos verdes chumbo aquosos, na região da coroa dos frutos.

Foto: Larissa Cocato

Monitoramento da broca-do-café – Metodologia EPAMIG

Para amostragem deve-se primeiramente dividir a lavoura em talhões homogêneos. Quanto ao tamanho do talhão, deve-se evitar talhões muito extensos, preferido talhões menores. É importante caminhar em zigue-zague na lavoura.

Fonte: Larissa Cocato

Destacamos os seguintes tópicos:

• Serão observadas 30 plantas no talhão;
• Em cada planta, observar 60 frutos (6 pontos (3 de um lado e 3 de outro) e 10 frutos em cada um desses pontos).
• Esses 10 frutos devem ser observados em diversos ramos e rosetas. Desses 10 frutos, contar aqueles broqueados e anotar na planilha.
• Preencher a planilha nos 30 pontos do talhão.
• Após preenchida, somar a quantidade de frutos broqueados em cada ponto (1, 2, 3, 4, 5 e 6).

Fonte: EPAMIG, 2013

Após a soma de todos os pontos, que resultará no total de frutos broqueados nos 30 cafeeiros monitorados, dividir esse valor por 18 (fator fixo), o que dará a porcentagem de infestação.

Porcentagem de infestação = TFF/18

Metodologia Cenicafé – Colômbia

Para amostragem deve-se primeiramente dividir a lavoura em talhões homogêneos. Quanto ao tamanho do talhão, deve-se evitar talhões muito extensos, sendo melhor talhões menores.

Novamente, é importante caminhar aleatoriamente na lavoura a fim de avaliar 30 ramos de café em um talhão. Além disso, devemos considerar os seguintes tópicos:

•  Avaliar cerca de 2.500 frutos;
•  Em cada ramo contar o número de frutos passíveis de ataque;
•  Se na rama escolhida tiver frutos brocados, devemos avaliar qual a posição da broca;
•  Calcular a porcentagem de frutos brocados.

Com base no cálculo de infestação, partir para a tomada de decisão.

Controle químico da broca-do-café

Com relação ao índice de controle, tem-se na literatura de 3 a 5%, entretanto, na prática, já se entra com o controle com 1% de infestação, devido à rapidez que essa praga se desenvolve a causa prejuízos ao cafeeiro, além disso, devido a alguns produtos com efeito residual como, por exemplo, os princípios ativos: Ciantraniliprole, Clorantraniliprole + Abamectina e Espinosade, terem boa eficiência com infestações mais baixas dessa praga, de 0,5 a 2%.

Fonte: Isaza, et al., 2017

Controle biológico da broca-do-café

O controle biológico é um método de combater pragas agrícolas através da utilização de seus inimigos naturais, que podem ser insetos predadores, parasitoides e microrganismos (fungos, bactérias e vírus).

Os fungos entomopatogênicos são agentes de controle de inúmeras pragas, como a broca-do-café. Dentre os diferentes agentes de controle natural da broca está o fungo Beauveria bassiana, que foi observado em muitos países atacando esta praga.

Existem vários estudos descrevendo a eficiência de B. bassiana no combate da broca em campo. Contudo, foi observado que este fungo também pode ser um aliado no controle de outras pragas como o bicudo do algodoeiro, mosca branca, broca do rizoma da bananeira, psilídeo, ácaro rajado, gorgulho-da-cana-de-açúcar entre outros.

Modo de ação do fungo B. bassiana

O fungo B. bassiana tem um estágio de desenvolvimento conhecido como conídios, específico para disseminação e para início da infecção.

Na maioria dos casos o fungo penetra nos insetos por contato, quando viável germina sobre o inseto e por ação química e física atravessa a cutícula e penetra na cavidade geral do corpo. Posteriormente, com o objetivo de se reproduzir, o fungo atravessa o corpo do inseto e produz conídios em grande quantidade que vão ser responsáveis pela disseminação e infecção completando o ciclo.

As brocas mortas pelo fungo que esporulam, ficam geralmente na coroa do fruto e com o corpo branco.

A infecção ocorre via tegumento, onde a B. bassiana germina em um período de 12 a 18 horas, dependendo de fatores nutricionais.

Decorridas 72 horas de inoculação, o inseto apresenta-se totalmente colonizado, ocasionando a morte do inseto, devido à falta de nutrientes e ao acúmulo de substâncias tóxicas liberadas pelo fungo.

Sobre o inseto morto ocorre a formação de conidióforos com uma grande quantidade de conídios, que após 7 a 10 dias são liberados no ambiente podendo contaminar novos indivíduos, reiniciando o ciclo do fungo.

O fungo contamina a broca e age antes da penetração da praga no fruto de café. Gonzaléz et al. (1993) testaram dois isolados de B. bassiana sobre a broca-do-café e comprovaram a eficiência de controle com tempo médio letal para o isolado 1 de 54,72 horas e para o isolado 2 de 92,4 horas após o contato do fungo com a praga.

Mortalidade acumulada e tempo médio letal (TL50) da Broca-do-café (Hypothenemus hampei) infectada com isolados de Beauveria bassiana. Fonte: Adaptado González et al., 1993

Condições de aplicação e manejo

A aplicação da B. bassiana é recomendada em temperaturas entre 25° a 30° C e umidade acima de 65%, preferencialmente em dias nublados. O intervalo de aplicação e a dosagem podem variar de acordo com a infestação da broca, sendo o monitoramento fundamental para a tomada de decisão.

A aplicação do fungo na lavoura utiliza o mesmo pulverizador desenvolvido para defensivos agrícolas. A calda é de 400 litros por hectare, podendo variar de acordo com as tecnologias utilizadas na aplicação, destacando a importância de se realizar uma limpeza adequada dos equipamentos antes do uso, visando a maior eficiência de calda.

Deve-se respeitar no mínimo 3 dias de carência após aplicações de fungicidas na lavoura, visto que alguns destes produtos podem atuar negativamente sobre estes microrganismos reduzindo o crescimento vegetativo, esporulação e viabilidade .

Vantagens do controle biológico

Dentre as vantagens do controle biológico, esse tipo de controle não proporciona resistência de pragas, apresenta menor toxicidade humana e ambiental e redução dos custos, podendo ser até 87% mais barato que alguns inseticidas convencionais.

Além disso, esse controle não apresenta período de carência e não acarreta eliminação de insetos benéficos à lavoura, o que em muitos casos é proporcionado por aplicações excessivas e inadequadas de produtos que resultam em morte de inimigos naturais, causando assim desequilíbrio de outras pragas.

Devido ao produtor rural ter disponível poucas ferramentas para o controle da broca-do-café atualmente, a utilização da B. bassiana passa ser mais uma opção no manejo das populações dessa praga, considerando os benefícios de se utilizar o controle biológico. Contudo, a utilização desse controle tem o intuito de aumentar a eficiência das técnicas atuais de controle através da utilização do manejo integrado de pragas.

Como montar uma armadilha para a broca-do-café?

Armadilha para a broca-do-café. Fonte: Agro Mais

Materiais que você irá precisar

Estrutura da armadilha

• Garrafa pet de 2l;
• Tesoura;
• Molde de cartolina;
• Régua;
• Arame.

Atrativo

• Frasco de vidro;
• Etanol;
• Metanol;
• Pó de café torrado e moído.

Líquido para afogar/matar a broca

• Água;
• Detergente.

Como fazer?

1. Tirar do rótulo da garrafa pet limpa, colocar o molde a uma distância de 13 cm da tampa da garrafa. Corte a garrafa de acordo com o molde.

Esquemas da garrafa pet.

2. Pinte a garrafa de vermelho a fim de facilitar sua visualização no campo e para atrair a broca.

3. Faça dois furos no fundo da garrafa e passe o arame para fixar a armadilha no campo.

4. Esquente a extremidade de um arame ou prego e faça dois furos a uma distância de 21 cm da boca da garrafa, para fixar o atrativo.

5. Atrativo: misture 250 ml de etanol + 750 ml de metanol + 10 g de café torrado e moído, coloque dentro do frasco, faça um orifício na rolha e fixe o frasco na garrafa pet.

Esquemas da garrafa pet.

6. Faça o líquido para afogar a broca: 200 ml de água + a colher de sopa de detergente e adicione no fundo da armadilha.

7. As armadilhas devem ser fixadas a 1,0 – 1,5 m do solo.

8. A quantidade de armadilhas irá variar de acordo com o nível de infestação.

Controle a broca-do-café com mais estratégia e eficiência

A broca-do-café é considerada uma das pragas mais prejudiciais da cultura, capaz de comprometer a produtividade e a qualidade dos grãos, gerando grandes perdas econômicas. Para enfrentá-la, não basta apenas identificar e aplicar medidas de controle pontuais: é necessário adotar um manejo integrado, baseado em conhecimento técnico e gestão eficiente da lavoura.

No Curso Gestão na Produção de Café Arábica do Rehagro, você aprende a planejar o controle fitossanitário de forma estratégica, reduzir custos, interpretar melhor os desafios do campo e conduzir sua produção com foco em produtividade, qualidade e rentabilidade.

O post Broca-do-café: como identificar e controlar essa praga? apareceu primeiro em Rehagro Blog.